CHEF DE RANG

SOFITEL; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Biarritz recherche un chef de rang pour assurer un service de qualité et garantir la satisfaction client. Vous serez responsable de la coordination du service au restaurant, de la formation des collaborateurs, et de maintenir les standards de propreté et d'hygiène. Une bonne présentation et une maîtrise de l'anglais sont requises. Ce poste offre un contrat à durée déterminée avec possibilité de CDI.

Prestations

Heures Supplémentaires majorées

Uniforme fourni

Cafétéria à disposition

Avantages nourriture

Mutuelle Groupe

13ème mois après 1 an

Participation

Intéressement collectif

Carte Heartist

Qualifications

• Expérience dans un environnement de restauration souhaitée.
• Capacité à maintenir une relation client positive.
• Compétences en organisation et coordination.

Responsabilités

• Assurer la satisfaction des clients dans son secteur.
• Coordonner le service avec les commis et stagiaires.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Connaissances

Ponctualité

Bonne présentation

Aisance relationnelle

Capacité à travailler en équipe

Sens de l'initiative

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Description du poste

CDD dès que possible jusqu\'au 31 / 12 / 2025 avec éventuelle possibilité de CDI au 01 / 01 / 2026

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d\'un secteur du restaurant et en assure l\'organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil / service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

Le chef de rang est :

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentif et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
• Participe au service et le coordonne
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :
• La mise en place du point de vente et des arrières
• Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• S\u2019informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l\'affluence et du type de client
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d\'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d\'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Connait et applique les règles de sécurité de l\'hôtel (incendie...)

Qualifications

• Ponctualité
• Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
• Aisance relationnelle et aptitudes de communication à l’oral
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Sens de l’initiative et de l\'organisation
• Maîtrise de l\’anglais

Informations supplémentaires

39h / semaine

Heures Supplémentaires majorées

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

Avantages nourriture

Mutuelle Groupe

13ème mois après 1 an d\'ancienneté

Participation

Intéressement collectif

Carte Heartist