Chef de projet MOA Senior H/F

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Hybride; EUR 70 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle Alan

Remboursement transports

Tickets restaurant Swile

Tickets cadeaux Swile

Accès salle de sport (Classpass/Monday

Résumé du poste

One80 Kitchen Lounge Restaurant recherche un Chef de Projet MOA Senior pour piloter des projets de création, rénovation ou extension d’hôtels, restaurants et bars, avec des investissements jusqu’à 40 M€ et une forte dimension internationale. Vous serez le représentant de la maîtrise d’ouvrage, garant du concept, du budget et du planning, en coordonnant architectes, bureaux d’études, designers et prestataires.

Une expérience AMO/MOD dans l’hôtellerie est souhaitée.

Qualifications

• Dossier de maîtrise d’ouvrage et gestion de programmes multi-projets.
• Conduite d’études de faisabilité et de conception des projets.
• Pilotage d’équipes pluridisciplinaires et coordination avec les partenaires.

Responsabilités

• Piloter les études de faisabilité et les phases de conception des projets.
• Constituer et coordonner les équipes de conception et de réalisation : architectes, designers, bureaux d’études, project managers locaux, consultants, entreprises et artisans.
• Piloter les appels d'offres et la sélection des entreprises et prestataires.
• Superviser l’exécution des travaux et assurer le suivi des sujets techniques jusqu’à la livraison.
• Piloter le planning général et identifier les risques pour respecter les échéances.
• Suivre le budget et la facturation en coordination avec les équipes internes et partenaires externes.
• Coordonner les achats FF&E et OS&E et la production du mobilier sur mesure.

Connaissances

Gestion de projets

AMO / MOA

Pilotage transversal

Anglais courant

Formation

Formation supérieure en architecture/ingénierie/construction

Outils

Excel

PowerPoint

AutoCAD

Description du poste

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redèfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au départ.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'été. Le groupe possède également des etablissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

Dans un contexte de forte croissance en Europe et à l'international, nous recherchons un(e) Chef de Projet MOA Senior pour rejoindre notre Direction du Développement.

Vous prendréz en charge le pilotage de plusieurs projets de création, rénovation ou extension d'hôtels, restaurants, bars et clubs du Groupe, représentant des investissements de 3 à 40 M€.

En véritable représentant de la Maîtris d'Ouvrage, vous serez responsable du bon déroulement de vos projets, depuis les premières études jusqu'a leur livraison et leur ouverture, en garantissant le respect du concept Experimental, de la qualité attendue, du budget et du planning.

Dans ce cadre, vous serez notamment amené(e) à :

Piloter les études de faisabilité et les phases de conception des projets.

Constituer et coordonner les eéquipes de conception et de réalisation : architectes, designers, bureaux d'études, project managers locaux, consultants spécialisés, entreprises et artisans.

Piloter les différentes phases administratives et réglementaires nécessaires à la réalisation des projets.

Organiser et piloter les appels d'offres, participer à l'analyse des offres et à la sélection des entreprises et prestataires.

Superviser l'exécution des travaux et assurer le suivi des sujets techniques, architecturaux et opérationnels jusqu'a la livraison.

Piloter le planning général du projet, identifier les risques et mettre en évidence les actions nécessaires au respect des eécheances.

Assurer le suivi budgétaire des projets et de la facturation, en coordination avec les eéquipes internes et les partenaires externes.

Coordonner les achats FF&E et OS&E ainsi que la production du mobilier sur mesure et semi-sur-mesure.

Assurer la coordination entre les différentes parties prenantes du projet et les eéquipes internes du Groupe, notamment Design, Opérations, F€B, Finance et Procurement.

Accompagner les phases de réception, de levée des réserves et de préparation à l'ouverture des etablissements.

Vous travailleréz simultanément sur un ou plusieurs projets à différents stades de développement avec un niveau important d'autonomie et de responsabilité.

Diplômé(e) d'une formation supérieure en architecture, ingénierie ou construction vous justifierez d'environ 5-7 ans d'expérience dans le pilotage de projets de construction ou rénovation complexes, idéalement dans les secteurs de l'hôtellerie ou du retéil.

Vous aviez une expérience solide à maîtrise d'ouvrage, AMO, MOD, project management ou au sein d'un groupe hôtelier, et vous êtes capable de piloter un projet dans sa globalité, de la conception jusqu'a la livraison.

Vous maitrisez les principaux enjeux techniques, budgétaires et calendaires d'un projet et savez coordonner des eéquipes pluridisciplinaires composées d'architectes, designers, bureaux d'études, consultants, entreprises et fournisseurs.

Habitué(e) à gérer plusieurs projets simultanément, vous êtes autonome, structure(e), rigoureux(se) et savez identifier les priorités et anticiper les risques. Vous êtes également à l'aise dans la résolution de problématiques complexes et dans la prise de décision.

Votre capacité à communiquer avec des interlocuteurs très différents, votre sens du collectif et votre capacité à évoluer dans un environnement entrepreneuriales et international seront essentiels pour réussir dans ce poste.

Vous parlez anglais couramment et êtes disponible pour des déplacements réguliers en Europe et à l'international. La maitrise de l'italien, de l'espagnol ou du portugais constitue un plus.

Vous maitrisez Excel et PowerPoint. La connaissance d'AutoCAD et des principaux outils de suivi de projet est appréciée.

Vivez l'expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côté d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et competences. Voici ce que nous pouvons offrir :

Opportunités de formations et développement de carrière.

Discounts attractifs dans nos etablissements.

Mutuelle avaoantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.

Remboursement à 50% des transports en commun.

Carte titres restaurant & titres cadeaux Swile.

Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Classpass & Monday).