Chef de production - Secteur Boucherie (H/F)

France Travail; Chêne; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de production alimentaire en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Chef de Production. Le candidat doit avoir une expérience significative en production industrielle, avec des compétences en boucherie. Ce poste implique la supervision des équipes, le respect des normes HACCP, et l'optimisation des processus de production. L'entreprise offre un environnement PME avec des primes et d'autres avantages.

Prestations

Prime de performance

Véhicule

Titres restaurant

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en production industrielle, idéalement dans le secteur de la viande.
• Solides connaissances en boucherie et transformation des produits carnés.
• Capacités managériales avérées et expérience en encadrement d'équipes.

Responsabilités

• Superviser la production quotidienne et respecter les délais et qualité.
• Mettre en œuvre des protocoles d'amélioration continue.
• Recruter, former et encadrer les équipes de production.
• Piloter le budget du site et proposer des axes d'investissement.
• Garantir le respect des normes HACCP et réglementations.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Description du poste

Offre n° 199JMCP
Chef de production - Secteur Boucherie (H/F)

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Chef de Production pour encadrer les équipes et optimiser l'organisation des ateliers. Ce poste stratégique offre l'opportunité de piloter la production avec autonomie et efficacité.

Missions principales :

• Superviser la production quotidienne et veiller au respect des délais, de la qualité et des objectifs de production.
• Mettre en œuvre des protocoles d'amélioration continue pour optimiser la productivité.
• Recruter, former et encadrer les équipes de production en appui du service RH.
• Piloter le budget du site et proposer des axes d'investissement.
• Garantir le respect des normes HACCP et des réglementations, avec le soutien de l'équipe Qualité.
• Apporter une expertise spécifique en boucherie, pour optimiser les process et garantir la qualité des produits carnés.

Avantages à valoriser :

• PME familiale à taille humaine
• Environnement terroir (valorisation locale)
• Bonus/Primes : à définir (prime de performance, d'atteinte objectifs, 13e mois éventuel, participation/intéressement etc.)

Profil recherché

• Expérience significative en production industrielle, idéalement dans le secteur de la viande.
• Solides connaissances en boucherie et transformation des produits carnés.
• Capacités managériales avérées et expérience en encadrement d'équipes.
• Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'initiative.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Salaire

• Primes
• Intéressement / participation
• Véhicule
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• A convenir

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

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