CHEF DE PRODUCTION H / F

Scolarest; Villemomble; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un responsable de cuisine pour préparer et superviser la production. Avec un diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience, vous serez chargé de gérer l'équipe et d'assurer la satisfaction des clients. Ce poste offre un CDI 35H, avec des horaires du lundi au vendredi.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience avec des compétences en gestion.
• Maitrise des outils informatiques Pack Office.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et des installations.

Connaissances

Management d'équipe

Préparation culinaire

Connaissance des règles HACCP

Compétences en gestion financière

Travail en équipe

Maitrise des outils informatiques

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H00
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous avez des connaissances en gestion financière
• Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.