Chef de production H / F

Api Restauration; Castelginest; Sur place; EUR 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de production à Castelginest. Vous encadrerez une équipe de 7 personnes dans une cuisine centrale et serez responsable de l'organisation de la production culinaire et du respect des normes HACCP. Le poste est en contrat à durée indéterminée avec une rémunération de 27 340 € brut annuel, incluant des avantages tels que la participation aux bénéfices et un 13ᵉ mois.

Prestations

13ᵉ mois

Participation aux bénéfices

Comité d’entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Passionné par votre métier.
• Reconnu pour votre professionnalisme.
• Connaissance HACCP exigée.

Responsabilités

• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire.
• Gérer la comptabilité du site en l'absence du grand gérant.
• Participer à l'approvisionnement du site.

Connaissances

Bon cuisinier

Organisation

Rigueur

Efficacité

Qualités relationnelles

Connaissance HACCP

Management d’équipe

Gestion de production

Description du poste

La Restauration Collective

c'est vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique.

Rejoignez Api Restauration

Nous recrutons notre Chef de production H / F :

Dans une cuisine centrale de CASTELGINEST (31) de 13 000 couverts, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité.

Avec une équipe de 7 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site.

Salaire 27 340 brut annuel hors primes.

Vos missions

• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l’équipe de production.
• Participer à l’approvisionnement du site.
• En l’absence du grand gérant, gérer la comptabilité du site.
• Application et respect des procédures HACCP.

Nous recherchons

Bon cuisinier, passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée ainsi que le management d’équipe et la gestion de production.

Contrat

• Temps complet - 35h / semaine.
• Du lundi au vendredi inclus.
• De 7h à 15h.

Contrat à durée indéterminée (CDI).

Vos avantages

• Rémunération : 27 340 brut annuel hors primes.
• 13ᵐ mois.
• Participation aux bénéfices.
• Comité d’Entreprise.
• Mutuelle.
• Prévoirance.
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50 %.
• Poste à pourvoir rapidement.

Compétences clés

Abinitio, Cooking, Consumer Durables, Interior Fit-Out, IT System Administration, ITI.

Engagement d’égalité et de diversité

Api est une entreprise inclusive qui soutient la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d’emploi et d’évolution.