CHEF DE PRODUCTION H / F

Scolarest; Angers; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Angers recherche un(e) responsable de cuisine passionné(e), avec un diplôme en cuisine et 5 ans d'expérience. Vous serez en charge de la production culinaire, de la gestion d'équipe, et du respect des normes HACCP. CDI 35 heures, horaires du lundi au vendredi avec RTT et 13ème mois.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience en management de cuisine souhaitée.
• Connaissance du secteur de la restauration collective est un atout.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe de cuisine.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Gérer le budget et les stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Compétences informatiques (Pack Office)

Gestion financière

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Scolarest

Angers - 49100

CDI

Published the 10/17/2025

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 6H30 - 15H
• 13ème mois
• RTT

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous avez des connaissances en gestion financière
• Vous maîtrisez les outils informatiques Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout