Chef de partie polyvalent (H/F)

LE CHARABIA; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bistrot convivial à Bordeaux recherche un Chef ou une Cheffe de Partie expérimenté(e) pour gérer les entrées et desserts, réceptionner les marchandises et assurer le service. Le candidat doit avoir au moins 12 mois d'expérience dans un poste similaire et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire. Un environnement de travail dynamique et un esprit d'équipe sont attendus.

Qualifications

• 12 mois d'expérience dans un poste équivalent requise.
• Ponctualité et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Poste des entrées et desserts.
• Réception des marchandises et stockage.
• Mise en place de la carte.
• Service dans un environnement convivial.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Evacuer et trier des déchets, des produits

Familles de produits alimentaires

Procédures de la marche en avant

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Superviser la préparation des produits culinaires

Français

Description du poste

Bistrot le Charabia recherche pour compléter son équipe:-Chef ou cheffe de partie expérimenté. Vous avez la responsabilité suivante:

• Poste des entrées et desserts.
• Réception des marchandises et stockage
• Mise en place de la carte
• Service
• Rangement et entretient du matériel, nettoyage du matériel et des locaux

Vous êtes ponctuel, bienveillant avec vos collègues et aimable avec la clientèle. Pour postuler, faites nous parvenir votre candidature par mail, A très bientôt!

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 45H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• rémunération selon experience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Familles de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Procédures de la marche en avant Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

6 à 9 salariés

Véritable bistrot à l'ambiance conviviale et décontractée, Le Charabia est ouvert du lundi au vendredi toute la journéeLe Bistrot Le Charabia est situé dans le centre de Bordeaux, à deux pas de la place Pey Berland.Le déjeuner est servi de 12h00 à 14h00La sélection de vin compte environ 200 références de vins biologiques, biodynamiques et naturels ainsi qu'une sélection de bières artisanales localesM. Guillaume Samson0686043024

D'autres offres peuvent vous intéresser :