CHEF DE PARTIE - LA TABLE H/F - CDI

Impérial Palace Annecy; Annecy; Hybride; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur site

Uniforme fourni et blanchiment

Salaire 2428€–2703€

Résumé du poste

Impérial Palace Annecy recherche un Chef de Partie pour intégrer la brigade du restaurant La Table. CDI à pourvoir dès que possible, 35 heures par semaine en modulation.

3 jours en coupure et 2 jours en continu, 2 jours de repos par semaine. Salaire: 2428€ à 2703€ selon profil. Heures sup récupérées ou payées. Poste nourri, uniforme fourni et blanchi par l’hôtel.

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire exigée.
• Maîtrise des techniques de base en gastronomie.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe essentiels.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud/froid).
• Veiller à la présentation et à la température des plats lors de l'envoi.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks de votre poste.
• Adapter l'organisation en fonction de l'affluence.
• Appliquer les règles d'hygiène et les procédures.

Connaissances

Expérience poste similaire

Techniques de base cuisine

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Description du poste

Offre d'emploi CHEF DE PARTIE - LA TABLE H/F - CDI

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.

Notre chef exécutif recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine H/F pour intégrer la brigade du restaurant La Table.

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

• Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
• Garantir la qualité constante des productions,
• Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures.
• Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
• Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
• Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
• Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

CDI à pourvoir dès que possible.

35 heures par semaine en modulation,

3 jours en coupure et 2 jours en continu,

2 jours de repos par semaine,

Salaire: Entre 2428€ et 2703€ suivant profil

Heures supplémentaires récupérées ou payées,

Poste nourri,

Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel.

Heures dimanches travaillées majorées, prime de coupure