Chef de partie h/f (H/F)

MILEADE; Brioude; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration saisonnière recherche un/e chef/fe de partie pour préparer des mets chauds et froids. Vous assurerez le réapprovisionnement des buffets et le respect des normes d'hygiène. Ce poste saisonnier de 6 mois est basé à Brioude, avec une rémunération brute de 1897 € mensuels. Des déplacements sont à prévoir. Une expérience de 2 ans minimum en cuisine est nécessaire.

Prestations

Prise en charge de la mutuelle à 60%

13ème mois

50% de réduction sur les vacances

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en cuisine.
• Être un/e chef/fe de partie qualifié/e.
• Capacité à travailler en équipe et à partager des compétences.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des mets salés/sucrés.
• Assurer le réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets.
• Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Gestes et postures de manutention

Préparer les viandes et les poissons

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP/BEP, Bac pro, CQP en Cuisine

Description du poste

Rejoignez une brigade de PassionnésMissionVous allez :- Préparer, réaliser des mets salés/sucrés - Chaud/Froid conformément à l'offre Miléade- Assurer en autonomie le réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets- Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité- Participer à l'organisation et à la supervision du travail des commis et des apprentis3 postes à pourvoirCDD - 6 moisPrise de poste dès que possible- 35h00 - 2 jours de repos HebdomadairesDéplacement sur toute la France à prévoirRémunération : A partir de 1897 € brut (selon expérience) + Heures supplémentaires récupéréesPrise en charge de la mutuelle à 60% par MiléadeMais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée.Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :La priorité sur votre poste pour les saisons futuresPossibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 30 établissementsUn 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSEProfilCompétences + expériencesCAP/BEP, Bac pro, CQP en Cuisine avec une expérience significative de 2 ans minimumVous êtes :- Un/e chef/fe de partie qualifié/e, qui souhaite progresser- Créatif/ve et passionné/e, vous aimez faire plaisir et surprendre- Pédagogue et à l'écoute, vous savez partager vos compétences avec les commis et les apprentisVous avez envie :- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région,- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons- D'être accompagné/e, formé/e et de progresser vers un parcours unique- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)- D'être impliqué/e avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1897.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE

Déplacements Déplacements: Fréquents

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Gestes et postures de manutention Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

50 à 99 salariés

Miléade propose plus de 1000 emplois saisonniers dans différents domaines. Nous portons une attention particulière à offrir à nos clients des vacances à contenus, riches en expériences, avec une offre d'hébergement variée et une restauration de qualité. C'est pourquoi nous recrutons dans les secteurs de l'animation, de la restauration, de l'hébergement, de la maintenance et du management d'équipe sur nos établissements, mais aussi dans les services supports sur nos sièges.

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