Chef de partie H/F - Experimental Chalet Val d’Isère

247 Media Limited; Val-d'Isère; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Formations et évolution de carrière

Mobilité internationale (France,Italie

Discounts dans nos établissements

Job summary

Experimental Chalet Val d'Isère recrute un(e) chef de partie en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Missions: préparations, réalisation des plats selon la carte, respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Possibilité de logement selon disponibilités. Profil recherché: expérience en poste similaire, autonomie, disponibilité soir/week-ends/fériés. Rejoignez un groupe innovant et participez à une expérience gourmande en haute-altitude.

Qualifications

• Expérience en tant que chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des méthodes de cuisson et des produits.
• Bonne organisation et rapidité d’exécution.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires et de la mise en place.
• Réalisation des plats selon les fiches techniques et la carte.
• Vérification des préparations par dégustation, analyse et rectification.
• Stockage des denrées selon les procédures établies.
• Réception et contrôle des livraisons (quantitatif et qualitatif).
• Application des règles d’hygiène et de sécurité sur tout le service.
• Port d’une tenue professionnelle conforme à la réglementation.

Skills

Chef de partie

Cuisine

Job description

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE L'EXPERIMENTAL CHALET VAL D'ISERE

Ouvert en2024, l'Experimental Chalet Val d'Isère est un paradis hivernal aux proportionsépiques. Ce nouvel hôtel 4 étoiles situé dans les Alpes françaises abrite 113chambres, deux restaurants, un bar à cocktails, un spa et des espaces deréunion.

Un havre depaix pour les plaisirs de l'hiver, qu'il s'agisse de skier sous des couches de
neige fraîche, de se remémorer des souvenirs autour d'une fondue bouillonnante
ou de nourrir l'esprit, le corps et l'âme dans le spa.

A PROPOS DU POSTE

Rejoignez nos équipes pour la saison d'hiver 2026/2027 !
Nous sommes à la recherche de nos chefs de partie (H/F) en CDD saisonnier.
Possibilité de logement selon les disponibilités.

Les missions principales seront les suivantes :

• Réalisation des préparations préliminaires
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
• Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

A PROPOS DE VOUS

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire.

Vous avez une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements.

Vous disposez d’une bonne capacité d’organisation, d’une bonne rapidité d’exécution et avez une forte appétence pour l’univers de la gastronomie.

Vous êtes rigoureux dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques, et vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène.

Enfin, vous êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Vivez l’expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Possibilité de logement
• Opportunités de formations et développement de carrière
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants)