CHEF DE PARTIE (H/F)

France Travail; Valenciennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel du Nord, situé à Valenciennes, recherche un Chef de partie autonome et rigoureux pour rejoindre son équipe conviviale. Vous serez responsable de la production culinaire, de la qualité des plats et de garantir le respect des normes HACCP. Le candidat idéal possède au moins un an d'expérience dans un poste similaire et une vraie passion pour la cuisine faite maison. CDI de 35 heures semaine, avec repas fournis et perspectives d'évolution.

Prestations

Repas fournis

Pourboires partagés

Cadre authentique et familial

Qualifications

• 1 an minimum sur un poste similaire en restauration traditionnelle.
• Passion pour les produits frais et la cuisine maison.
• Rigueur, autonomie, sens du travail bien fait et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes.
• Suivre les DLC et alerter en cas de rupture de stock.
• Respecter les normes HACCP et maintenir son poste propre.
• Travailler en équipe avec la cuisine et la salle pour un service fluide.

Connaissances

Techniques de préparation et de cuisson

Autonomie

Connaissance des normes HACCP

Organisation et communication

Description du poste

Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole en collaboration avec Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur: Un Chef de partie H/F autonome et rigoureux, pour assurer l'excellence de ton poste.

Missions principales

• Production culinaire : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Qualité : Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes.
• Gestion : Suivre les DLC et alerter en cas de rupture de stock.
• Hygiène : Respecter les normes HACCP et maintenir ton poste propre.
• Collaboration : Travailler en équipe avec la cuisine et la salle pour un service fluide.

Profil recherché

• Expérience : 1 an minimum sur un poste similaire en restauration traditionnelle.
• Passion : Pour les produits frais et la cuisine maison.
• Qualités : Rigueur, autonomie, sens du travail bien fait et esprit d'équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Autonomie et efficacité pendant le service.
• Connaissance des normes HACCP.
• Organisation et communication fluide avec la brigade.

Informations complémentaires

• CDI, 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure).
• Repas fournis et pourboires partagés.
• Cadre authentique, familial et bienveillant, perspectives d'évolution au sein du groupe.
• Le message de l'entreprise: Ici, on ne dit pas "bon courage", mais "bienvenue dans la bande !"
• Salaire : A négocier.

Type de contrat: CDI - Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Profil souhaité

• Expérience: 1 An(s) - sur le même type de poste. Cette expérience est indispensable.

Compétences complémentaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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