CHEF DE PARTIE (H/F)

LES MUNITIONNETTES; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une néo brasserie toulousaine recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour intégrer son équipe. Vous serez en charge de la préparation et présentation des plats, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Une expérience de 2 ans et une formation en cuisine sont exigées. Ce poste offre un cadre chaleureux avec des événements variés. Salaire brut mensuel de 2200 Euros.

Prestations

Restauration

Mutuelle

Prévoyance

Repas

CSE

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine, indispensable.

Responsabilités

• Préparer les aliments selon les recettes.
• Assurer la mise en place de votre poste de travail.
• Collaborer avec l'équipe pour un service efficace.
• Manipuler les aliments en respectant les normes d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus.
• Former les commis de cuisine et apprentis.
• Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Transmettre une technique, un savoir-faire

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

RECRUTEMENT : CHEF DE PARTIE - CDI 39H - REPOS : DIMANCHE SOIR, LUNDI, MARDI. Les Munitionnettes, située à la Cartoucherie à Toulouse, est une néo brasserie où règnent la bonne humeur et l'authenticité. Notre mission est d'offrir à nos clients une expérience culinaire unique, alliant tradition et modernité, le tout dans un cadre chaleureux et accueillant avec un service en salle aux petits oignons. Nous avons aussi une programmation décalée avec des brunch drag queen, des concerts, soirée cabaret, diffusion du sport sur écran géant, jeu d'enquête, blind tests...

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé de notre brigade en assurant la préparation et la présentation des plats dans le respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif.

Responsabilités

• Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
• Manipuler les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire
• Former et encadrer les commis de cuisine et apprentis
• Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Rémunération et avantages

• Salaire brut mensuel: 2200 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Mutuelle, Prévoyance, Repas
• CSE

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Les Munitionnettes est une Néo Brasserie Toulousaine dans le quartier de la cartoucherie. Nous travaillons avec des producteurs et agriculteurs locaux pour notre carte de saison. La cuisine sous verrière et le Bar de plus de 7 mètres donnent à ce nouveau lieu une place parmi les grandes Brasseries Toulousaine.

D'autres offres peuvent vous intéresser :