Chef de Partie H/F

Bertrand Franchise; Metz; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Mutuelle et prévoyance

Formations pour monter en compétences

Mobilité interne

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un professionnel passionné pour rejoindre son club-restauration et soutenir l’équipe en cuisine. Vous serez responsable de la maîtrise de votre poste, du respect des fiches techniques et du maintien d’une ambiance efficace et conviviale.

Vous assurerez la sécurité alimentaire, coacherez les commis de cuisine et gérerez stocks et commandes avec rigueur. Rejoignez un pub/brasserie animé et évoluez dans un contexte stimulant et collectif.

Qualifications

• Rigueur dans l’application des fiches techniques et sécurité alimentaire.
• Rapidité d’exécution et maîtrise du rythme en service.
• Expérience réussie sur un poste similaire en restauration.

Responsabilités

• Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid.
• Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire.
• Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi.
• Réceptionne et range les commandes.
• Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près !

Connaissances

Rigueur

Rapidité d’exécution

Sens du détail

Gestion du rythme

Description du poste

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte gourmande et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 210 pubs aux côtés d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

En tant que milieu défensif, tu es décisif pour la réussite du club. Tu appliques la stratégie du chef. Dynamique, fédérateur/trice et motivant(e), tu as un rôle clé pour assurer la cohésion d’équipe et garantir la bonne humeur sur le terrain.

Tes Missions

• Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
• Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
• Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi
• Réceptionne et range les commandes
• Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près !

Profil

• Maîtrise parfaite de son poste et sens du détail
• Rapidité d’exécution et gestion du rythme en service
• Rigueur dans l’application des fiches techniques
• Expérience réussie sur un poste similaire en restauration

Au Bureau c'est :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• 2j de repos consécutifspour être l’homme / La femme du prochain match
• Repas complet offert à chaque début service.
• Des objectifs clairs et des primes pour celles et ceux qui aiment les challenges (pour les encadrants)
• Mutuelle et prévoyance pour assurer tes arrières
• Des formations pour monter en compétences et évoluer vers des postes à responsabilité
• La stabilité d’une grande enseigne, avec la mobilité interne si tu veux changer d’horizon
• –30 % de réduction pour profiter des bons moments côté client

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules en leur donnant le sourire !

Tu es passionné(e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te former, te faire grandir et évoluer ; la balle est dans ton camp: