Chef de partie (H/F)

Le Pertuis; Châtelaillon-Plage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Châtelaillon-Plage recherche un chef/cheffe de partie pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la production des plats et du management des commis. Vous devez avoir une première expérience similaire. Ce poste offre un CDI avec un salaire brut mensuel de 2226.36 Euros et des primes après 6 mois.

Prestations

Prime de résultat trimestrielle

Carte de réductions sur hôtels

Tarifs préférentiels dans le réseau d'établissements

Qualifications

• Une première expérience significative à un poste ou établissement similaire est indispensable.
• Dynamique avec un bon relationnel.
• Aimer le travail en équipe.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
• Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques.
• Manager, animer le travail des commis et des plongeurs.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Situé sur la falaise face à l'Océan, le restaurant Le Pertuis de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage a pour objectif de renforcer son équipe. Nous sommes à la recherche d'un/une chef/cheffe de partie à partir du 13 août !Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront de :- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques- Manager, animer le travail des commis et des plongeurs- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement- Participer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle- Respecter les normes d'hygiène et de sécuritéVotre profil- Vous disposez d'une première expérience significative à un poste ou dans un établissement similaire.- Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes dynamique- Vous aimez le travail en équipeCe que vous propose le restaurant :- Prime de résultat versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté- Carte de réductions applicables sur de nombreux hôtels dans le Monde- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais- Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2226.36 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Le Pertuis

20 à 49 salariés

Surplombant l'océan et les îles voisines de La Rochelle, Le Site de la Grande Terrasse Hôtels & Spas à Chatelaillon Plage est entouré par 3 hectares d'espaces verts. Entièrement rénové en 2017, le site est composé de deux hôtels, deux restaurants, d'un Spa Marin et d'un Spa Nuxe proposant piscines intérieures chauffées, piscines extérieures, hammams et saunas.Mme Virginie CHAPRON

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