Chef de Partie Cuisine

LE KOEUR; Quimper; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une coopérative biologique à Quimper recherche un Chef de Partie Cuisine (Traiteur) passionné(e). Vous serez responsable de la préparation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut de 2100 € par mois, offrant aussi des avantages comme 2 jours de repos consécutifs et des remises sur les achats en magasin.

Prestations

Carte ticket restaurant

Remise sur vos achats en magasin

Partage des invendus

Environnement dynamique et innovant

Qualifications

• Expérience d'un an en cuisine est indispensable.
• Maîtrise des techniques culinaires pour la production.
• Capacité à travailler en équipe et avec créativité.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la production des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail.

Connaissances

Excellentes connaissances des techniques culinaires

Rapidité et efficacité en production

Maîtrise des cuissons et des dressages

Sens du détail et souci de la présentation

Bonne organisation et autonomie

Esprit d'équipe

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie – Restauration ou équivalent)

Description du poste

Chef de Partie Cuisine (Traiteur) en Magasin Bio (H/F) – 29 QUIMPER

Offre n° 202RDJF – Chef de Partie Cuisine (Traiteur) en Magasin Bio (H/F)

Présentation de l'entreprise

La Coopérative Bio Le Koeur est un espace de 1000 m² dédié à la vente de produits biologiques, allant de la boucherie à la fromagerie, en passant par le traiteur et la boulangerie. Nous collaborons avec plus de 250 fournisseurs bretons pour offrir une large gamme d'articles alimentaires et de bien‑être.

À propos du poste

Nous recherchons un Chef de Partie Cuisinier Traiteur ou une Chef de Partie Cuisinière Traiteur passionné(e) pour rejoindre notre équipe à la Coopérative Bio Le Koeur. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du service des plats tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la production des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'entreprise.
• S'assurer du bon assaisonnement des préparations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie – Restauration ou équivalent).

Compétences requises

• Excellentes connaissances des techniques culinaires.
• Rapidité et efficacité en production.
• Maîtrise des cuissons et des dressages adaptés au traiteur événementiel.
• Sens du détail et souci de la présentation.
• Bonne organisation et autonomie.
• Esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat

CDI à pourvoir à partir du 2 février 2026. 35 heures par semaine. Pas d'heures supplémentaires, possibilité de 39 heures si souhaité.

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 2100 € (12 mois).
• Intéressement / participation.
• Titres restaurant / Prime de panier.

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs, début de journée à 6 h ou 8 h, fin de journée à 17 h maximum.
• Carte ticket restaurant.
• Remise sur vos achats en magasin, partage des invendus.
• Environnement dynamique et innovant au sein d'une équipe jeune et engagée (46 personnes).
• Expérience significative en cuisine exigée.

Expérience

• 1 an – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale.

D'autres offres peuvent vous intéresser :