Chef de partie cuisine HF

Gardinier; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration de renom à Paris est à la recherche d'un professionnel en cuisine pour gérer le service, élaborer des plats et garantir le respect des normes d'hygiène. Une formation en cuisine et de l'expérience dans un restaurant haut-de-gamme sont nécessaires. Ce poste offre des avantages tels qu'un repos fixe, des repas fournis et des opportunités de mobilité interne.

Prestations

Mutuelle prévoyance

Prime de cooptation

Prise en charge des transports

Réduction billetterie

Application en ligne de remise en forme

Téléconsultation médicale 7j/7

Repas fournis par le restaurant du personnel

Qualifications

• CAP cuisine, BTS/Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie-restauration.
• Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée.

Responsabilités

• Mise en place et gestion du service.
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
• Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats.
• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer les commis.

Description du poste

Vos missions clés :

• Mise en place et gestion du service.
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
• Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats.
• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer les commis.

Qualifications :

Le Profil que nous recherchons

• CAP cuisine, BTS/Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie-restauration.
• Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée.

Informations supplémentaires :

Ce que vous trouverez chez Drouant

• Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaires.
• Avantages : mutuelle prévoyance prime de cooptation prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j / 7, etc...).
• Repas fournis par Drouant au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois d'ancienneté.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et linclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.