Chef de partie cuisine H/F (H/F)

AUBERGE DU KOCHERSBERG; Landersheim; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Landersheim recherche un chef de partie (H/F) pour rejoindre une nouvelle équipe dynamique. Le candidat idéal possède une expérience en cuisine et des compétences en service client. Les responsabilités incluent la préparation et la cuisson des aliments, la supervision des commis, et la gestion des stocks. Le poste est à temps plein, avec un salaire selon l'expérience et des repas fournis.

Prestations

Restaurant d'entreprise

Logement sur place disponible

Qualifications

• Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que chef de Partie.
• Compétences en cuisine professionnelle.
• Capacité à innover dans la présentation des plats.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des aliments selon les recettes.
• Superviser les commis de cuisine.
• Gérer les stocks d'approvisionnement.

Connaissances

Manipulation des aliments

Service client

Travail sous pression

Communication efficace

Travail en équipe

Description du poste

Description du poste

L'Auberge du Kochersberg à Landersheim recherche un chef de partie (H/F). L'Auberge a récemment rouvert ses portes après une période d'abandon de 15 ans, sous la direction d'une nouvelle équipe qui met en avant la qualité héritée du passé.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
• Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine
• Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine
• Gérer les stocks d'approvisionnement
• Participer à la création de nouveaux plats et menus
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur

Qualifications

• Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que chef de Partie ou dans un poste similaire
• Excellentes compétences en manipulation des aliments et en service
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
• Forte attention aux détails et souci du service client
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel

Contrat : 39 heures par semaine. Salaire selon expérience. 2,5 jours de repos dans la semaine. Repas du personnel fournis midi et soir. Logement sur place disponible à partir du 1er juillet 2025.

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente connaissance des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Veuillez soumettre votre candidature avec votre CV détaillant votre expérience pertinente dans le domaine de la restauration.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages : Restaurant d'entreprise

Expérience: cuisine : 1 an (Requis)

Profil et expériences

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Innover dans la présentation des plats et des menus Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

En 2019, l'Auberge du Kochersberg connaît une renaissance. Un nouveau souffle de vie est insufflé avec le rachat de l'établissement. Découvrez une histoire culinaire riche en tradition, en excellence et en renouveau à l'Auberge du Kochersberg, où chaque plat raconte une histoire de passion et de goût. Bienvenue dans notre univers gastronomique, où le passé et le présent se mêlent pour créer une expérience unique pour les amateurs de cuisine fine. Mme Coralie FRICKER

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