Chef de Partie cuisine en patisserie et dessert (H/F)D) (H/F/D)

Réservoir Jobs; Castres; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef de Partie Cuisine - Desserts/Pâtisserie pour intégrer une brigade dynamique à Castres. Le candidat devra élaborer et préparer des desserts tout en respectant sécurité alimentaire et qualité. Ce poste en CDI implique de gérer les stocks et de former des commis pâtissiers. Une belle opportunité pour ceux passionnés par la pâtisserie.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie et dessert, certificats appréciés.
• Capacité à travailler en équipe et à former d'autres.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Elaboration et préparation des desserts.
• Organisation du poste de travail et gestion des commandes.
• Encadrement et formation des commis pâtissiers.

Description du poste

Overview

Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière dans le domaine de la pâtisserie ?

Une opportunité s’offre à vous. Notre client recrute un Chef de Partie Cuisine - Desserts/Pâtisserie (H/F) pour rejoindre son équipe en CDI (contrat à durée indéterminée).

Responsibilities

• Vous intégrez une brigade dynamique et passionnée, spécialisée dans la réalisation de desserts et pâtisseries pour un établissement reconnu.
• Vous serez responsable de l’élaboration, de la préparation et du dressage des desserts, tout en garantissant la qualité et la régularité de la production.
• Assurer la réalisation des desserts à la carte et des pâtisseries selon les fiches techniques
• Organiser le poste de travail et gérer les commandes des matières premières
• Participer à la création de nouvelles recettes
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer et former les commis pâtissiers au sein de l’équipe
• Garantir la bonne gestion des stocks et l’entretien du matériel utilisé

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.