Chef de Partie – Cuisine 100% Maison & Impact Social

Bonne table; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du midi offerts

Mutuelle Alan 50%

Navigo ou forfait mobilité durable 50%

Réductions dans nos restaurants

Résumé du poste

Bonne Table, chaîne de restauration du déjeuner avec une cuisine 100 % faite maison, recherche un Chef de Partie motivé pour le restaurant Rivière (Paris 8e). Vous reportez au Chef de cuisine et collaborez avec le Second de cuisine afin d’assurer la production et le bon fonctionnement opérationnel.

Profil recherché: au moins 2 ans d’expérience en restauration, organisation et esprit d’équipe; vous soutiendrez l’équipe d’insertion et veillerez au HACCP.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en restauration en tant que Chef de Partie.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• À l’aise dans le travail en équipe.
• Sensibilité sociale et envie de contribuer à un projet à impact.
• Envie de monter en compétences.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne (environ 200 repas/jour) sur votre poste.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.
• Participer à la bonne organisation du service.
• Etre le relais des encadrants techniques.
• Transmettre les consignes opérationnelles aux équipiers et veiller au respect des standards.
• Contribuer à l’accompagnement et à la formation technique des équipiers en insertion.
• Veiller au respect des normes HACCP (températures, traçabilité, plan de nettoyage).
• Participer aux ouvertures et fermetures du restaurant.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Sensibilité sociale

Description du poste

Bonne Table, chaîne de restauration du déjeuner avec une cuisine 100 % faite maison, recherche un Chef de Partie motivé pour le restaurant Rivière (Paris 8e). Vous reportez au Chef de cuisine et collaborez avec le Second de cuisine afin d’assurer la production et le bon fonctionnement opérationnel.

Profil recherché: au moins 2 ans d’expérience en restauration, organisation et esprit d’équipe; vous soutiendrez l’équipe d’insertion et veillerez au HACCP.