Chef de partie (Chaud) (H/F)

LA TERRASSE DE BOURBON; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Saint-Denis recherche un cuisinier qualifié pour gérer la partie chaude et élaborer des plats. Une expérience d'au moins 1 an est requise, ainsi qu'un CAP ou un BEP en cuisine. Le poste est en CDI avec un salaire à négocier selon vos compétences.

Qualifications

• Expérience: 1 an exigée pour ce poste.

Responsabilités

• Réaliser des plats en équilibrant la prestation économique.
• Assurer la gestion de la partie chaude.
• Choisir les produits pour l'élaboration des plats.
• Contribuer à l'évolution des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Responsabilités

• Réaliser des plats en équilibrant la prestation d'un point de vue économique.
• Assurer la gestion de la partie chaude, en veillant à son bon fonctionnement et à son approvisionnement.
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
• Vous avez un grand sens de l'adaptation et l'esprit d'équipe.

Type de contrat et conditions

• Contrat: CDI
• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail le samedi
• Salaire:
  • Autre
  • SALAIRE A NEGOCIER SELON COMPETENCES

Profil souhaité

• Expérience: 1 An(s) - sur le même poste. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Restaurant situé en centre ville de Saint Denis : de 100 à 180 couverts

M. PIERRE LUC ATECTAM

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