Chef de Partie CDI H / F

Radisson Blu Hotel - Nantes; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Nantes recherche un(e) Chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique. Le poste implique d'élaborer des préparations culinaires, animer l'équipe et veiller à la propreté des espaces de travail. Un candidat idéal aura une expérience dans un environnement de qualité et possédera d'excellentes compétences en gestion d'équipe. L'établissement propose des horaires en continu, 2 jours de repos consécutifs et des avantages tels que le remboursement de transports et une mutuelle.

Prestations

Horaires en continu

2 jours de repos consécutifs

Remboursement de 50% de frais de transports

Prise en charge mutuelle d'entreprise

Formations internes

Tarifs « friends & family »

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire dans un environnement de qualité.
• Excellentes compétences de gestion de personnel.
• Passion pour le service client d'excellence.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires avec le Chef.
• Animer sa partie et créer une bonne ambiance.
• Contrôler et effectuer la mise en place.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences organisationnelles

Service client

Techniques culinaires

Communication

Description du poste

Aimez-vous le goût du succès ? Alors, dites Yes, I Can ! car, ici, nous recherchons des gourmets comme vous !

Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients.

Dans le cade d'un CDI à pourvoir à partir du 20 Novembre 2025 , nous recherchons un(e) Chef de partie H / F pour renforcer notre brigade :

Êtes-vous débordant(e) de passion pour la cuisine et gérer une équipe est-il le piment de votre vie ? Si oui, vous êtes la personne énergique dont nous avons besoin !

Avez-vous des qualités personnelles que vous pouvez infuser dans votre équipe ? Nous vous donnons la possibilité de donner vie à votre équipe et de créer des moments mémorables pour nos invités.

Principales responsabilités pour le poste de Chef de partie :

• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et / ou le Sous-Chef
• Animer sa partie et veiller à créer une bonne ambiance de travail
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
• Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition.
• Supervise et aide les membres de l'équipe dans leurs tâches pour atteindre une qualité optimale

Exigences / Profil pour le poste de chef de partie :

• Expérience éprouvée dans un poste similaire dans un environnement de qualité et capable de démontrer d'excellentes qualités de gestion de personnel
• Vous adoptez une approche positive des choses, avez d'excellentes compétences d'organisation et une passion pour le service client d'excellence.
• Motivé et impliqué, vous souhaitez donner envie à l'équipe de dépasser les attentes en termes de service de restauration
• Personne réfléchie avec d'excellentes capacités de communication et un véritable esprit d'équipe
• Connaître les produits, la concurrence, les standards, prestations de l'hôtel, normes d'hygiène HACCP et techniques culinaires

Avantages :

Horaires en continu (pas de coupure)

2 jours de repos consécutifs

Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et accueillante !

Remboursement de 50% de frais de transports en commun,

Prise en charge mutuelle d'entreprise à 67%

De nombreuses formations internes,

Tarifs « friends & family » dans les hôtels du groupe RHG.

Avez-vous envie que VOS plats soient les stars d'Instagram ? Alors, cette cuisine est peut-être celle faite pour vous !

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