Chef de Ligne Production – Traçabilité & Optimisation

Guyader Gastronomie SAS

Châteauneuf-du-Faou

On-site

EUR 22,000 - 28,000

Full time

14 days+

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

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Job summary

Guyader Gastronomie SAS recherche un conducteur de ligne pour son unité de production de poissons fumés. Vous assurerez le démarrage et l’arrêt de la ligne, le nettoyage et l’acheminement des matières premières et emballages, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Après une formation, vous serez rapidement autonome et devrez coordonner le travail des opérateurs afin d’optimiser les rendements et la traçabilité.

Qualifications

Grande rigueur professionnelle et respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et environnement.
Capacité à animer une ligne de production et à coordonner les opérateurs.

Responsibilities

Conduire une ligne de production composée, selon le process, d'une ou plusieurs machines de fabrication tout en respectant les enjeux de productivité et d'animation de la ligne.
Réaliser le démarrage, l’arrêt et le nettoyage de la ligne de production.
Approvisionner la ligne de fabrication en matières premières et en emballage.
Assurer la traçabilité du produit en scannant chaque matière entrant dans sa composition.
Adapter les programmes et paramètres (temps, température, DLC, etc.) au produit fabriqué.
Contrôler la conformité des produits au niveau du poids, de la soudure, etc.
Assurer le bon fonctionnement de la ligne de fabrication en optimisant les rendements et en coordonnant le travail des opérateurs.
Animation des équipes en transmettant les missions et les consignes.