Chef de Cuisine Tournant H / F

Restalliance; Antibes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Cuisine Tournant pour animer une équipe et fournir des prestations culinaires de qualité dans les Alpes Maritimes. Le candidat idéal a une formation en restauration et une expérience confirmée. Le poste est en CDI, temps plein, avec des avantages tels que 16 RTT, primes mensuelles, et un équilibre travail/vie personnelle. Les déplacements sont à prévoir, un permis de conduire est donc nécessaire.

Prestations

Voiture de service

Prime de tournant

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef de cuisine ou équivalent.
• Capacité à s'adapter au contexte d'un nouvel établissement.
• Passion pour le métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Animer une équipe et réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Encadrer l'équipe, gérer les plannings et le recrutement.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Optimiser la prestation pour satisfaire le client.
• Assurer la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Adaptabilité

Leadership

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Alpes Maritimes (06) en CDI temps complet .

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)

De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux

D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client

De participer à la vie de l’établissement de santé

De faire de la sécurité en cuisine une priorité

D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter «au pied levé» au contexte d’un nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : permis obligatoire.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur le secteur des Alpes Maritimes (06)

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :

Un week-end sur deux de repos

16 RTT

Voiture de service +Prime de tournant +Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.