Chef de cuisine - spécialité cuisine turque (H/F)

FM; Belleville-en-Beaujolais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un(e) Chef de cuisine spécialisé(e) en cuisine turque. Vous préparerez des plats traditionnels et superviserez une petite équipe. Un diplôme en cuisine est exigé, ainsi qu'une expérience de 3 ans. Ce poste en CDI est à temps plein avec un salaire brut compris entre 1850 et 2000 Euros mensuels.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, spécialisée dans la cuisine turque.
• Polyvalent(e), investi(e) et expérimenté(e).

Responsabilités

• Préparer les messes traditionnels turcs avec soin.
• Superviser une équipe de 3 à 4 personnes en cuisine.
• Préparer des accompagnements et des desserts turcs.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Offre n° 198XLLC - Chef de cuisine - spécialité cuisine turque (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(e) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel turc. Vous êtes cuisinier(ère) spécialisé(e) en restauration Turc. Vous préparez les sandwichs et les brochettes et grillades. Vous êtes polyvalent(e), investi(e) et expérimenté(e). Diplôme en cuisine est exigée avec une expérience de 3 ans minimum.

Responsabilités

• Préparer les messes traditionnels turcs avec soin, en respectant les recettes et les techniques de préparation spécifiques.
• Mariner les différentes viandes, telles que la bavette, le kuzu sis, Adana, iskendera, Lahmacun, Pide pour en rehausser les saveurs et garantir leur tendreté.
• Préparer les accompagnements, tels que le boulgour et le pilav pour compléter les plats principaux.
• Préparer les desserts turcs traditionnels, tels que le sutlac et le kazandibi.
• Superviser et encadrer une équipe de 3 à 4 personnes en cuisine, en veillant à la qualité des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires du Lundi au Dimanche : 11h-14h30 / 19h-22h30

Type de contrat

CDI • Contrat travail • Durée du travail 35H/semaine • Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• Restauration

Déplacements

• Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

M. AHMET DERIN

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