Chef de cuisine restauration collective à LARGENTIERE (07) (H/F)

PLEIN SUD RESTAURATION; Largentière; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un chef de cuisine à Largentière. Vous superviserez une équipe dans une cuisine centrale, garantissant une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées. Expérience d'un an en cuisine collective requise. CDI de 35 heures, rémunération de 2000€ nets, 13ème mois et mutuelle.

Prestations

13ème mois

CSE

Mutuelle de base

Qualifications

• Expérience d'un an en cuisine collective ou traditionnelle indispensable.
• Formation en cuisine requise.

Responsabilités

• Superviser une équipe en cuisine.
• Assurer une prestation culinaire de qualité.
• Veiller à la sécurité et au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler la qualité de la production

Encadrer et coordonner une équipe

Production culinaire

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine

Description du poste

Offre n° 195QLQX
Chef de cuisine restauration collective à LARGENTIERE (07) (H/F)

Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à Largentière, avec une production journalière de 2200 repas.VOS PRINCIPALES MISSIONS :- Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine- Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons- Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre- Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP).- Assurer le suivi des DLCVOTRE CONTRAT :- Date prise de poste : tout de suite- CDI 35 H- Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production- Rémunération : 2000€ Nets, 13ème mois, CSE, Mutuelle de baseCandidater par mail : [e-mail]

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• 2000€ Nets+13ème mois,CSE,Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - cuisine collective ou traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Encadrer et coordonner une équipe
• Production culinaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

PLEIN SUD est une entreprise de restauration collective et nous mettons notre savoir faire à votre service.Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région.Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l'écoute et l'attention particulière qu'il mérite.Mme . Boulanger

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