Chef de Cuisine Industrielle – Production & Qualité

Vegecroc; Estillac; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Vegecroc recrute un agent de production en atelier de cuisine industrielle à Estillac. Vous contribuerez à fabriquer différentes recettes telles que parmentier, acras de morue ou röstis et assurerez le respect des recettes et des procédures.

Vous travaillerez sur des plages horaires rotatives (4h-12h, 12h-20h, 20h-04h) avec rotation sur 15 jours; possibilité de ne pas faire les heures de nuit dans le cycle.

Responsabilités

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des recettes
• Approvisionner l'atelier cuisine
• Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
• Montage, démontage et nettoyage des machines

Description du poste

Vegecroc recrute un agent de production en atelier de cuisine industrielle à Estillac. Vous contribuerez à fabriquer différentes recettes telles que parmentier, acras de morue ou röstis et assurerez le respect des recettes et des procédures.

Vous travaillerez sur des plages horaires rotatives (4h-12h, 12h-20h, 20h-04h) avec rotation sur 15 jours; possibilité de ne pas faire les heures de nuit dans le cycle.