Chef de Cuisine HF

LNA Santé; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de santé à Brest recherche un Chef de Cuisine pour un CDI à temps plein. Le candidat devra élaborer des plats de qualité, gérer les stocks, et manager une équipe. Une expérience en cuisine collective et un CAP/BEP en cuisine sont requis. L'entreprise offre des avantages tels que des primes et des formations, et s'engage à favoriser l'évolution professionnelle.

Prestations

Remboursement des transports en commun à 75%

Prime mobilité de 25 € / mois

Repas en avantage nature

Mutuelle de santé

Parcours d'intégration personnalisé

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine en collectivité souhaitée.
• Rigueur et sens de l'organisation nécessaires.
• Capacité à gérer les priorités avec efficacité.

Responsabilités

• Élaborer des plats de qualité.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Manager et organiser le travail de votre équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création de plats

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

BEP ou CAP en cuisine

Description du poste

Overview

Ici à Mer Iroise on cuisine avec le cœur pour offrir des moments de plaisir aux résidents !

Si vous aimez travailler dans un environnement à taille humaine où le goût et la qualité de vie vont de pair vous êtes au bon endroit !

Nous recherchons un Chef de Cuisine H / F pour un poste en CDI à Temps plein pour venir compléter notre équipe.

Statut Agent de Maîtrise. Planning sur cycle de 3 semaines dont 2 week-ends de repos.

Poste et responsabilités

Au sein de notre résidence vous :

• Elaborez des plats de qualité
• Gérez vos stocks et approvisionnement
• Managez et organisez le travail de votre équipe (2 seconds de cuisine)
• Collaborez avec l ensemble des équipes de l établissement pour une prestation de qualité au service des résidents

Vous respectez les règles dhygiène et les procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé.

Rémunération et avantages

• Salaire selon profil prime (intéressement / participation SEGUR) indemnités dimanche reprise à 50% de l ancienneté si exercice à lhôpital ou en EHPAD
• Les bonus du quotidien :
  • Transports (selon votre choix) : Remboursement des transports en commun à 75% (arrêt de bus devant l établissement)
  • Prime mobilité (covoiturage vélo) de 25 / mois
  • Repas en avantage nature

Intégrer LNA Santé cest aussi : Mutuelle - CSE - Parcours dintégration personnalisé - Possibilité dévolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation. Chez nous vous aurez la possibilité dévoluer et de vous former tout au long de votre carrière.

Profil Recherché

• Titulaire BEP ou CAP en cuisine minimum vous avez une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine en collectivité. Avoir une expérience en établissement de santé serait un plus pour ce poste.
• Rigoureux / se organisé(e) capable de gérer les priorités avec efficacité de communiquer avec aisance et diplomatie. Dispose également de capacités de management.
• Maîtrise de la gestion de l'approvisionnement du budget et de la mise en œuvre de l ensemble de la réglementation en matière dhygiène et de sécurité.
• Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.

Notre établissement

Située au cœur du quartier de Kérinou à Brest la résidence Mer Iroise est un EHPAD rénové récemment de 100 lits organisés en 4 unités de vie à taille humaine (2 unités classiques et 2 unités protégées) réunissant une équipe de 70 professionnels.

La résidence Mer Iroise est accessible par les transports en commun et dispose dun parking.

A l écoute du bien-être de ses salariés la résidence Mer Iroise vous accompagne afin daméliorer au quotidien votre cadre de travail.

Enfin le groupe LNA Santé favorise lépanouissement professionnel de ses salariés en mettant en place différentes actions : perspectives dévolution possibilité de formation mobilité interne entre les établissements du groupe.

Key Skills

Abinitio, Cooking, Consumer Durables, Interior Fit-Out, IT System Administration, ITI

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1