CHEF DE CUISINE (H/F)

France Travail; Valenciennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Valenciennes recherche un Chef de cuisine pour diriger une équipe et sublimer la cuisine traditionnelle du Nord. Ce poste nécessite une expérience de plus de 3 ans en restauration, ainsi qu'un leadership naturel et une passion pour les produits frais. Un CDI est proposé, avec 35 heures de travail par semaine, incluant des repas fournis et des perspectives d'évolution au sein du groupe.

Prestations

Repas fournis

Pourboires partagés

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience solide en restauration traditionnelle, 3 ans minimum en poste de Chef ou Second.
• Passion pour les produits frais et la cuisine maison.
• Leadership naturel, rigueur, créativité et goût du travail d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et réaliser la carte avec exigence.
• Superviser les services et transmettre les consignes.
• Encadrer, motiver et former l'équipe.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion d'équipe

Organisation

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole en collaboration avec Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur: un Chef de cuisine H/F

Vous êtes dynamique et créatif, pour diriger une équipe et sublimer chaque service.

Responsabilités

• Maîtrise culinaire : Préparer et réaliser la carte avec exigence, adapter la production selon l'affluence, maintenir la qualité du service.
• Organisation : Superviser les services, transmettre les consignes, assurer les procédures de fermeture.
• Management : Encadrer, motiver et former l'équipe.
• Gestion : Commander et suivre les approvisionnements, veiller à la qualité des produits.
• Hygiène et sécurité : Respecter les normes HACCP, entretenir le matériel.

Profil recherché

• Expérience solide en restauration traditionnelle, 3 ans minimum en poste de Chef ou Second.
• Passion pour les produits frais et la cuisine maison.
• Leadership naturel, rigueur, créativité et goût du travail d'équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires et gestion d'équipe.
• Organisation, planification des tâches et gestion des coûts.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Les petits plus

• CDI, 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure).
• Repas fournis et pourboires partagés.
• Cadre authentique, familial et bienveillant, perspectives d'évolution au sein du groupe.
• Le message de l'entreprise: Ici, on ne dit pas "bon courage", mais "bienvenue dans la bande !"

Informations complémentaires

• Salaire : A négocier
• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés