Chef de cuisine H / F

DOMITYS; Toulouse; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière à Toulouse recherche un Chef de Cuisine passionné pour gérer le restaurant d'une nouvelle résidence. Vous serez responsable de la création de menus, de la supervision de l'équipe, et du respect des normes d'hygiène. Une expertise solide et un sens de l'organisation sont essentiels. Rejoignez-nous pour faire partie d'une ambiance de travail dynamique et innovante.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine requise.
• Bonne connaissance des normes de sécurité et d'hygiène.

Responsabilités

• Élaborer la carte et autres prestations liées à la restauration.
• Choisir ses fournisseurs en privilégiant les producteurs locaux.
• Recruter, former et superviser la brigade.
• Contrôler les activités de la cuisine.

Connaissances

Sens de l’organisation

Sens du détail et de la qualité

Capacité à former et transmettre son savoir

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Chef de cuisine H / F

Mission

Vous avez le goût du challenge? Si vous aimez le travail en équipe et les nouveaux concepts hôteliers, rejoignez-nous dans notre nouvelle résidence hôtelière Sevenline

• à Toulouse Purpan, qui a ouvert le 01 octobre 2024.

Situé non loin du centre-ville, au sein d’un quartier en plein essor, notre établissement avec son ambiance lifestyle, dispose de 85 studios et appartements, de 215 m2de salles de séminaires, et d’un espace fitness et relaxation.

Nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine au sein de notre restaurant, leSevenBistro Gourmet & Wine,ouvert midi et soir 6 / 7j. Notre concept repose sur une carte courte, faite de produits frais, de saison, en circuit court.

Votre mission 1èresera la familiarisation avec les logiciels de commande, la mise en place de la carte et des menus (restaurant et séminaires) avec la direction.

Dans un second temps, vous aurez la gestion des ratios et budgets, le suivi des fiches techniques.

Vos missions principalesseront :

• Elaborer la carte et autres prestations liées à la restauration
• Garantir une prestation constante et de qualité gustative conforme à la prestation commercialisée
• Choisir ses fournisseurs et privilégier les producteurs locaux
• Recruter, former, animer et superviser la brigade
• Fédérer les équipes autour d’une vision culinaire et faire participer sa brigade à la création de la carte
• Contrôle les activités de la cuisine : mise en place, préparations, conservation ne t
• Participer au service
• Maîtriser ses achats, ses coûts et ses stocks
• Réaliser les plannings de l’équipe Cuisine 
• Enregistrement des réclamations clients etc. 
• Rechercher? etc
• Respecter les règles de sécurité, d’hygiène sanitaire et de droit social

Profil

De formation hôtelière vous avez uneexpérience confirmée en cuisine. Vos atouts seront  :

• Sens de l’organisation
• Sens du détail et de la qualité
• Respect des fondements du métier et des règles qualité
• Capacité à former et transmettre son savoir

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous se reconnaîtrez dans votre concept ?Alors POSTULEZ!