Chef de cuisine (H/F)

LA CUISINE DE JUSTINE; Taninges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local situé à Taninges recherche un chef cuisinier passionné et créatif pour rejoindre son équipe. Le rôle inclut la conception de plats innovants et la gestion de la cuisine. Les candidats doivent avoir une solide expérience culinaire et être capables de travailler sous pression. La rémunération varie de 2 622,00 € à 2 731,00 € par mois dans le cadre d'un contrat CDI de 40 heures par semaine.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Solide expérience en préparation culinaire et gestion d'une cuisine.
• Capacité à travailler sous pression.
• Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments.
• Esprit créatif avec passion pour l'innovation culinaire.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus variés en fonction des saisons.
• Superviser la préparation des aliments et assurer leur qualité.
• Gérer les opérations de la cuisine, y compris la planification.
• Encadrer et motiver l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les ingrédients.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l'équipe de cuisine et veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Nous proposons aujourd'hui une cuisine faite maison, à base produits locaux et familiale. Justine, la responsable d'établissement se fera un plaisir de vous accompagner dans vos tâches quotidiennes. Vacances du 1er novembre au 30 novembre et du 15 avril au 15 mai obligatoires. Travail en saison plus soutenu pour ce restaurant situé au Praz-De-Lys du 13 décembre au 05 avril puis du 01 juillet au 30 aout. Responsabilités : Concevoir et élaborer des menus variés en fonction des saisons et des tendances culinaires. Superviser la préparation des aliments et s'assurer de leur qualité. Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification, l'organisation et le contrôle des coûts. Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients. Participer activement au service en restauration lors des périodes d'affluence. Profil recherché : Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une solide expérience en préparation culinaire et en gestion d'une cuisine. Une capacité à travailler sous pression. Une connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments. Un esprit créatif avec une passion pour l'innovation culinaire. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Rémunération : 2 622,00 € à 2 731,00 € par mois. Contrat du 10 décembre 2025 au 31 mars 2026.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600 € à 2800 € sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

Le Restaurant Les Terrasses du Mont Blanc est situé au Praz de Lys, aux pieds des pistes de ski de fond avec une vue imprenable et une terrasse d'exception. La Cuisine y est familiale, faite maison et avec des produits locaux. Mme JUSTINE MIGNONAC

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