Chef de Cuisine H/F

Staffmatch; Saint-Jean-de-Monts; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fidelity bonus up to 200 €

Accès au comité social et économique (

Primes de cooptation

Résumé du poste

Staffmatch recherche un(e) chef de cuisine ou second de cuisine pour gérer les stocks, élaborer les menus et encadrer une équipe en cuisine. Vous réaliserez les fiches techniques, concevrez les plats et assurerez une présentation soignée tout en respectant les normes HACCP et les règles d’hygiène.

Autonomie et expérience en restauration traditionnelle ou collective sont requises; primes de fidélité et accès au CSE ainsi que des primes de cooptation sont proposés.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou collective exigée.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières en cuisine.
• Réalisation des inventaires et élaboration des menus et fiches techniques.
• Conception des plats, amélioration des recettes et présentation soignée des plats.
• Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine et planification des tâches.
• Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Organisation et rigueur

Description du poste

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

Vos missions- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine, - Réalisation de l'inventaire des produits, - Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat, - Conception des plats et amélioration des recettes, - Veille à la qualité et la bonne présentation des plats, - Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine, - Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine, - Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Vous avez une belle expérience en restauration traditionnelle ou collective ? Les normes HACCP sont un véritable jeu d'enfant pour vous ? Vous êtes autonome et prêt(e) à gérer une équipe ?

Nous vous proposons des primes de fidélité (jusqu'à 200 € supplémentaires), un accès au comité social et économique (CSE), et bien sûr, des primes de cooptation pour chaque talent recommandé !