CHEF DE CUISINE H / F

Bar du Champ Jacquet; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bar du Champ Jacquet à Rennes recherche un Chef de cuisine (H-F) pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion des services, des commandes et de l'élaboration des plats en collaboration avec le chef exécutif. Un contrat en CDI à temps plein (39 heures par semaine) est proposé, incluant une ambiance chaleureuse. Si vous êtes motivé et passionné par la cuisine française, postulez dès maintenant!

Prestations

2 jours de repos par semaine

4 jours en continu

1 journée en coupure

Qualifications

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Connaissance des conditions de stockage des produits alimentaires.

Responsabilités

• Gestion des services en cuisine.
• Gestion des commandes fournisseurs et plannings.
• Élaboration de la carte et des plats du jour.

Connaissances

Gestion des services

Gestion des commandes

Connaissances des règles d'hygiène

Élaboration de plats

Description du poste

Le Bar du Champ Jacquet, situé place du Champ Jacquet à RENNES, recherche son nouveau Chef de cuisine (H-F).

Dans une ambiance chaleureuse, le Champ Jacquet propose une carte à l'ardoise autour de la cuisine française le midi et des plats à partager le soir.

Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et avec l'aide d'un commis de cuisine, vous aurez pour missions :

1. la gestion des services,
2. la gestion des commandes fournisseurs et stocks,
3. la gestion des plannings de l'équipe,
4. l'élaboration de la carte et des plats du jour en collaboration avec le chef exécutif du groupe

Vous devez maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, connaître les conditions de stockage des produits alimentaires.

Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein (39 heures hebdomadaires) :

• 2 jours de repos par semaine
• 4 jours en continu / 1 journée en coupure