Chef de cuisine (H / F)

Sodexo Live; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et événements recherche un(e) responsable de production. Vous serez en charge de la planification et de l'organisation de la production ainsi que du management des équipes. Le poste implique également le contrôle de la qualité des services. Un CDI de 39 heures est proposé avec une rémunération de 3150 € brut mensuel. Une expérience en management et en traiteur événementiel est nécessaire.

Prestations

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience significative en management.
• Expérience d'au moins 2 ans en traiteur événementiel gros volume.
• Maîtrise des processus de production et des techniques spécifiques au secteur.

Responsabilités

• Établir les plannings de production en fonction des commandes.
• Superviser et coordonner les équipes de production.
• Garantir que les produits respectent les standards de qualité.

Connaissances

Management

Expérience événementielle

Optimisation de production

Description du poste

Entreprise :

Sodexo Live! participe depuis de nombreuses années au succès d'événements prestigieux tels que l'Open 13 Provence, le Tour de France, Roland-Garros, la Coupe du monde de Rugby ou les Jeux Olympiques de Paris 2024, et contribue à transformer l'expérience des consommateurs en souvenirs inoubliables. Sodexo Live! assure également une activité de gestion de sites sportifs et de centres d'entraînement tels que le Centre National du Football de Clairefontaine, la Maison du Handball, le Centre National du Rugby, le Stade Orange Vélodrome et bien d'autres.

Description du poste :

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Sodexo Live ! y assure la restauration Hospitalités et MICE en type Cocktail, buffet et restauration à l'assiette mais également la Restauration Grand Public en snacking chaud et froid.

Quelles seront vos principales missions ?

Planification et organisation de la production :

• Établir les plannings de production en fonction des commandes, des prévisions et des ressources disponibles
• Optimiser l'utilisation des équipements et des matières premières pour maximiser l'efficacité
• Anticiper les besoins en personnel et en matériel pour éviter les interruptions de production

Gestion et encadrement des équipes :

• Superviser et coordonner les équipes de production, en veillant à la répartition optimale des tâches
• Former, motiver et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences
• Assurer le respect des consignes de sécurité, d'hygiène et des procédures internes

Contrôle de la qualité et respect des normes :

• Garantir que les produits ou services respectent les standards de qualité et les réglementations en vigueur
• Suivre les indicateurs de performance (KPI) et mettre en place des actions correctives en cas d'écart
• Veiller à l'application des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP, ISO, etc.)

Amélioration continue et optimisation :

• Identifier les points d'amélioration dans les processus de production et proposer des solutions innovantes
• Participer à la mise en œuvre de projets visant à réduire les coûts, les pertes ou les délais
• Analyser les résultats de production et préparer des rapports pour la direction afin d'aider à la prise de décision

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI - 39h
• Rémunération : 3150€ brut mensuel
• Statut : agent de maitrise
• Amplitude horaire : 8h 17h flexible selon évènement

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Description du profil :

• Vous avez une expérience significative en management
• Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en traiteur évènementiel gros volume
• Vous maîtrisez les processus de production et les techniques spécifiques au secteur

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

#LIVESPONS