Chef de cuisine (H/F)

Elior Group; Marcq-en-Barœul; Sur place; EUR 38 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaur...

15 RTT

13 ème mois

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recrute un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI à Marcq-en-Barœul. Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation de la fabrication et de l’animation de votre équipe, avec une mise en œuvre des fiches techniques et du dressage des plats, conformément aux procédures.

Le poste prévoit un planning du lundi au vendredi, de 7h à 16h, avec parfois des prestations traiteur en fin de journée ou le week-end; rémunération entre 38 000 et 42 000 € sur 13 mois, et des avantages

Qualifications

• > Expérience significative en management d’équipe.
• > Bonne connaissance du secteur événementiel.
• > Capacité à organiser et piloter une cuisine.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Animer et encadrer l’équipe en salle et en cuisine.
• Veiller au respect des fiches techniques et au dressage des plats.

Connaissances

Management d'équipe

Créativité

Autonomie

Description du poste

Détails de l’offre

La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.

Poste CDI / Du lundi au vendredi / 7h 16h plus prestations traiteur à prévoir parfois en fin de journée / week-end.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine avec une expérience significative en management d’équipe et une bonne connaissance du secteur événementiel. Vous serez principalement en charge de l’organisation et du pilotage de la cuisine, de l'encadrement des équipes et de la bonne réalisation des prestations.

Rémunération : 38 000K€ à 42 000 K€ sur 13 mois

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 15 RTT
• 13 ème mois
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, patients et résidents…

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche. Cette activité concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou établissements spécialisés handicap et portage à domicile).

Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.

Nos équipes concoctent des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.