Chef de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Limoges; Vor Ort; EUR 21.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle 50%

Prime mensuelle sur objectifs

Plan de carrière

Zusammenfassung

Bertrand Franchise recrute un chef de cuisine pour Au Bureau à Limoges afin de diriger les préparations dans un cadre pub/restaurant dynamique. CDI 39h/semaine, repos le lundi et mardi, planning fixe et mutuelle à 50% pris en charge, avec une prime mensuelle selon objectifs.

vous évoluez dans un environnement stimulant, entouré d’une équipe passionnée, et vous êtes responsable de la gestion opérationnelle et du respect des fiches techniques et de l’hygiène.

Qualifikationen

• 5 ans minimum d’expérience exigée au poste de Chef de cuisine.
• CDI 39h/semaine, repos fixes lundi et mardi + 1 à 2 demies journées.
• Prise en charge par l’entreprise de 50% du coût de la mutuelle et prime mensuelle sur objectifs.

Aufgaben

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Soyez le pivot de la sécurité alimentaire et des fiches techniques.
• Établis la stratégie culinaire avec le coach et transmets-la à l’équipe.
• Maîtrise les coûts matières et organise le temps de travail des cuisiniers.
• Fédère l’équipe et assure une qualité de service constante.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Rigueur

Jobbeschreibung

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le Plan De Match

En tant que chef tu te positionnes en meneur/se dans les cuisines. Le stade est plein: tu as la capacité de gérer tes équipes et de recentrer le jeu. Polyvalent, rigoureux et méthodique tu es le/la premier/ère à entrer sur le terrain!

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/ la gardienne de la sécurité alimentaire
• Etablis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maitrise les «en-jeux» coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise le temps de jeu des joueurs

Profil

5 ans minimum d’expérience exigée au poste de Chef de cuisine

Salaire NET : minimum 2100€ NET mensuel (avant mutuelle et impôt à la source) évolutif en fonction de votre expérience

CDI 39h/semaine

Repos : 2 jours consécutifs (lundi et mardi) + 1 à 2 demi-journées

Planning fixe

Prise en charge par l’entreprise de 50% du coût de la mutuelle

Heures supplémentaires payées intégralement en fin de mois (présence d’une pointeuse)

Prime mensuelle sur objectifs

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp