Chef de Cuisine H/F

Restalliance; Chambéry; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Cuisine H/F basé à Chambéry. Vous animerez une équipe pour offrir une prestation culinaire de qualité en Maison de retraite. Une expérience en restauration est requise, des compétences en techniques culinaires et normes HACCP sont indispensables. Ce CDI à temps plein propose un équilibre travail/vie personnelle, des primes mensuelles, un 13ème mois et divers avantages tels que des repas et la participation aux frais de transport.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Formation dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer votre équipe et gérer les plannings.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Initiative

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Chambéry en CDI à temps complet.

Au quotidien:

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 100 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de :

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Chambéry

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.