CHEF DE CUISINE (H / F)

SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM; Cesson-Sévigné; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de placement en restauration recherche un(e) chef de cuisine à Cesson-Sévigné, passionné(e) par les produits frais et locaux. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 2 personnes et de la création de menus saisonniers. Le rôle exige créativité, organisation et un permis B pour les déplacements chez les producteurs. Salaire fixe selon profil et expérience.

Qualifications

• Débutant(e) accepté(e) si capable de gagner rapidement en autonomie.
• Permis B indispensable pour les déplacements chez les producteurs.
• Sens de l’organisation et envie de progresser.

Responsabilités

• Gestion d'une équipe de 2 personnes.
• Organisation des services dans une cuisine ouverte.
• Création et renouvellement de la carte selon les saisons.
• Commande et récupération des produits frais chez les producteurs locaux.
• Mise en place et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Créativité

Passion pour les produits frais

Description du poste

Le poste de CHEF DE CUISINE (H / F)

Le concept : Une cuisine ouverte, centrale, installée au cœur d’une salle de 200m², pour une expérience immersive et chaleureuse. La cuisson au feu de bois basée sur des produits frais, locaux, et de saison, est au cœur de notre identité : authentique, expressive, vivante. Capacité : 50 couverts assis, pour une atmosphère intimiste et conviviale.

Vos missions :

• Gestion d’une équipe de 2 personnes (un second et un commis)
• Organisation des services dans une cuisine ouverte
• Création et renouvellement de la carte selon les saisons
• Commande et récupération des produits frais chez les producteurs locaux (permis obligatoire)
• Participation à la mise en place du restaurant avant ouverture
• Mise en place et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :

• Débutant(e) accepté(e) si capable de gagner rapidement en autonomie
• Passion pour les produits bruts, frais, locaux et de saison
• Sens de l’organisation, esprit d’équipe et envie de progresser
• Permis B indispensable pour les déplacements chez les producteurs
• Créativité et curiosité autour de la cuisson au feu de bois

Horaires de travail :

Du lundi midi au vendredi midi. Ces horaires sont susceptibles d’évoluer, en fonction de l’activité et de la disponibilité des équipes, vers une ouverture les soirs et le samedi.

Rémunération :

Salaire fixe, selon profil et expérience.

L'entreprise

Food Intérim, acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS, nous vous proposons des missions d’intérim mais également la possibilité d’être recruté(e) à moyen et long terme, en CDD ou CDI.

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