Chef de cuisine gérant H / F

Sodexo; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestataire de services culinaire en France recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour encadrer une équipe, gérer les préparations culinaires et assurer un service exceptionnel à 130 clients par jour. Le candidat idéal possède une expérience en restauration traditionnelle et doit être passionné, dynamique et polyvalent. Ce rôle offre un salaire brut d'environ 2600€ sur 12 puis 13 mois, avec des horaires flexibles et de nombreux avantages.

Prestations

15 jours de RTT par an

Mutuelle d’entreprise

Repas fournis

CSE efficace

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle et encadrement d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion des stocks.

Responsabilités

• Assurez les préparations culinaires et la cuisine faite maison.
• Gérez le site, les menus, et les budgets.
• Faites plaisir aux résidents avec des prestations exceptionnelles.
• Assurez la traçabilité des produits et sécurité au travail.

Connaissances

Créativité

Dynamisme

Polyvalence

Relationnel

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Au sein d’une résidence services haut de gamme, nous recherchons un(e)Chef(fe) Gérant F / H, maitrisant la restauration traditionnelle afin de servir 130 clients par jour.

Vous encadrez une brigade de 3 personnes :

• Assurez et participez aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle
• Assurer la gestion de votre site (menus, stocks, budgets...)
• Faîtes plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.)
• Assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
• Développez le lien avec les résidents en tant qu'acteur de la restauration

Notre proposition :

Pour cela, nous t’offrons :

• Un salaire brut, primes comprises d'environ 2600€ sur 12 puis 13 mois
• Des horaires simples de 7h à 15h OU 12h à 20h + un week-end sur deux travaillé (le dimanche en journée continue)
• 15 jours de RTT par an
• Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon tes besoins
• Des outils de production modernes et fonctionnels
• Les repas fournis
• Un CSE efficace (voyages, chèques-cadeaux…)

Et ce n’est pas fini !

Nous ouvrons plus de 40 restaurants par an, avec toujours le souci de nous améliorer et de proposer à nos équipes d’évoluer partout en France !

Votre apport :

• De la passion et de la créativité
• Du dynamisme et de la polyvalence
• De la bienveillance et un bon relationnel

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.