Chef de cuisine F/H

Areas France; Chamouille; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime transport

Mutuelle d'entreprise

Chèques cadeaux

CSE actif

Résumé du poste

Areas, référence n°1 en restauration de voyage en France, recherche un responsable cuisine pour encadrer une équipe et superviser la production tout en garantissant le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.

Vous participerez à l'élaboration des menus, gérerez les commandes et les stocks avec rigueur, et contribuerez à la formation et à l'évolution des collaborateurs, dans un cadre dynamique et tourné vers l'excellence.

Qualifications

• Expérience au moins 3 ans en gestion d'équipes en cuisine.
• Responsabilité: viser l'excellence opérationnelle.
• Esprit d'équipe: soutenir et développer les collègues.
• Challenge: aimer repousser ses limites.
• Curiosité: avide d'apprentissage et d'innovation.
• Enthousiasme: transmettre une énergie positive.

Responsabilités

• Établir les menus dans le respect des fiches techniques.
• Superviser la production culinaire.
• Encadrer et animer une équipe de cuisine.
• Veiller au respect des procédures (fiches techniques, normes d'hygiène et de sécurité).
• Participer à la gestion des commandes et des stocks en respectant le budget.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine collective

Supervision production

Respect fiches techniques

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Description du poste

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.

Au menu... des missions pour te faire grandir

• Établir les menus dans le respect des fiches techniques.
• Superviser la production culinaire.
• Encadrer et animer une équipe de cuisine.
• Veiller au respect des procédures (fiches techniques, normes d'hygiène et de sécurité, etc).
• Participer à la gestion des commandes de matières premières et des stocks en respectant le budget.

Areas t'aporte sur un plateau

• Des formations à chaque étape de ton parcours.
• Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes.
• Un 13ème mois progressif.
• Variable sur objectifs annuel de 15%
• Des horaires de travail sans coupure et en continue.
• Des majorations pour les horaires du dimanche
• Une prime liée à votre expérience dans l'entreprise à partir de 5 ans (à partir du 1ier juin).
• Majorations sur les fériés garantis travaillés (à partir du 1ier juin)
• 2 jours payés pour enfant malade par an dans certain cas (1ier juin).
• Une prime de transport dans la limite de 400EUR net par an.
• Une prime blanchissage chaque mois.
• Un CSE actif proposant des avantages : ex : chèques vacances et chèques cadeaux.
• La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance.

Pour intégrer la famille Areas, l'envie d'apprendre suffit. À ton arrivée, nous nous engageons à te former sur ton métier et à t'accompagner dans l'obtention d'une certification qualifiante.

Les ingrédients indispensables pour ce poste

• Expérience: Posséder au moins 3 ans en gestion d'équipes en cuisine.
• Responsabilité : S'engager envers l'excellence opérationnelle.
• Esprit d'Équipe : Soutenir et encourager le développement des collègues.
• Challenge : Aimer repousser ses limites.
• Curiosité : Être avide d'apprentissage et d'innovation.
• Enthousiasme : Transmettre son énergie positive.

Au regard de la diversité de nos métiers et des enseignes, cette annonce peut correspondre au sein d'AREAS à différents intitulés de postes.

Areas s'engage ...

Dans notre engagement en faveur de l'inclusion et de l'égalité en France, nous accueillons avec bienveillance toutes les candidatures, indépendamment de l'âge, du milieu social, du genre, de l'orientation ou des croyances. Nous favorisons un environnement de travail inclusif, adapté aux personnes en situation de handicap.

Aie le goût de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !