Chef de cuisine en collectivité (H/F)

AUSOLAN PAYS BASQUE; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Bayonne recherche un Chef de cuisine en collectivité pour diriger l'équipe et superviser la production de 5500 repas par jour. Les candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience et des qualifications en cuisine. Ce poste offre un salaire brut mensuel de 2300 à 2500 euros et un contrat en CDI, avec des horaires de travail de 4h à 14h du lundi au vendredi.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine collective.
• Maîtrise des règles de qualité et d'hygiène.
• Compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Diriger l'équipe de cuisine.
• Organiser la production culinaire.
• Assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Leadership

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Chef de cuisine en collectivité (H/F) 64 - Bayonne

Offre n° 200DTMX
Chef de cuisine en collectivité (H/F)

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017, nous produisons 5500 repas par jourVos missions :-Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable.-Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée.-Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement.- Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.Qualités requises :LeadershipCompétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail.Pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles.Cuisine ouverte le lundi, mardi, jeudi et vendredi. Fermé le week-end et jour férié et vacances scolaires.Travail de matin de 4h -14hHeures annualisées

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Horaires annuels
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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