Chef de cuisine de collectivité secteur pénitentiaire (H/F)

France Travail; Tarascon; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement pénitentiaire recherche un(e) Chef de cuisine de collectivité. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisine des mets, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste nécessite 1 an d'expérience et un CAP ou BEP en cuisine. Des avantages tels que le 13ème mois et des primes sont offerts.

Prestations

13ème mois

15 RTT

Primes sur objectifs

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Formation CAP, BEP en cuisine est requise.

Responsabilités

• Préparer la cuisine des mets selon un plan de production culinaire.
• Travailler avec des personnes détenues dans un environnement fermé.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197ZSQG

Chef de cuisine de collectivité secteur pénitentiaire (H/F). Nous recherchons un-e chef-fe de cuisine de collectivité pour assurer la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillerez dans les cuisines d'un établissement pénitentiaire, avec des personnes détenues. Travail en milieu fermé. Vous devrez justifier d'un casier judiciaire vierge. Horaires de travail : lundi au vendredi, 7h/15h ou 11h30/19h selon planning et rotation. 1 week-end travaillé sur 4 avec 2 journées de récupération en semaine. La connaissance de la restauration en collectivité serait un plus. Vous bénéficierez du 13ème mois, de 15 RTT et de primes sur objectifs. Prise de poste au 1er octobre. Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h.

Type de contrat: CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail par roulement

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2253.74 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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