CHEF DE CUISINE - COLLECTIVITE (H/F)

ART DE VIVRE; Saint-Pierre-lès-Nemours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant scolaire à Saint-Pierre-lès-Nemours recherche un CHEF DE CUISINE. Vous serez responsable de l'élaboration de plats chauds pour 400 repas par jour. Ce poste de CDD (12 mois) demande 3 ans d'expérience en restauration et une maitrise des normes HACCP. Présence du lundi au vendredi, 28 heures par semaine. Salaire brut estimé entre 1950 € et 2000 € mensuel.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable.
• Maitrise des normes HACCP.
• Expérience dans la production de plats maison.

Responsabilités

• Elaborer des plats chauds pour le self.
• Travailler en équipe avec le personnel de restauration.
• Respecter des horaires de travail du lundi au vendredi.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de réactivité

Faire preuve de rigueur et de précision

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un CHEF DE CUISINE pour un restaurant scolaire collège st pierre les Nemours (77) servant 400 repas par jour.MISSIONS :CDD INTERMITTENT SCOLAIRE (vacances scolaires non rémunérées)Prestation self avec élaboration des plats chauds, production maison et soignée.Equipe composée de 2 employées de restauration et 2 plongeusesMaitrise normes HACCPDu lundi, mardi, jeudi et vendredi de 7h30 à 15h00 (30minutes de pause)POSTE A POURVOIR DE SUITE

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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