CHEF D'ATELIER

Les Fromageries Occitanes; Montlaur; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Statut agent de maîtrise

Contrat saisonnier

Rémunération mensuelle brute de base +

Prime de saisonnalité et 13ème mois

Prime de participation et intéresseur

Prime paniers repas

Job summary

Les Fromageries Occitanes recherche un Responsable production pour coordonner les activités et assurer la performance opérationnelle de l’atelier, dans le cadre des règles QHSE et des standards de qualité. Vous animerez l’équipe, organiserez le planning, garantirez l’utilisation optimale des matières et du matériel, et assurerez le reporting au responsable de production.

Le poste est basé en Occitanie et comprend des permanences et des missions de remplacement.

Qualifications

• BTS ou équivalent en milieu industriel laitier
• Expérience en management d’équipe et en production
• Connaissance indispensable en technologie laitière / fromagère

Responsibilities

• Coordonner les activités de production et assurer la performance opérationnelle et économique de l’atelier
• Animer et gérer l’équipe de production et suivre le planning
• Veiller au respect des cahiers des charges et des standards de production et HACCP
• Manager les chefs d’équipes et assurer les entretiens annuels
• Assurer le remplacement du responsable de production et des chefs d’équipe
• Faire appliquer les règles d’hygiène, sécurité et qualité et coordonner le maintenance service

Skills

Organisation

Rigueur

Management

Relationnel

Adaptabilité

Education

BTS - DUT - DEUG - DUEST

Tools

HACCP

Job description

Au quotidien, et dans le respect des règles Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE), vous coordonnez les activités afin de garantir le bon déroulement des processus de production ainsi que la performance opérationnelle et économique de l’atelier.

• Animer et gérer l’équipe de production par délégation du responsable de production et assurer, le cas échéant, l’organisation et le suivi du planning,
• Garantir l’utilisation optimisée de la matière dans le respect des rythmes et des exigences du process de transformation,
• Assurer la responsabilité du matériel et du produit fini et rendre compte régulièrement de votre activité, au responsable,
• Veiller au respect des cahiers des charges et des standards de production,
• Assurer la remontée d’information au responsable de production
• Assurer l’interface avec les services fonctionnels du site, maintenance, QHSE, RH
• Participer à l’analyse des dysfonctionnements/pannes, assurer la liaison avec le service maintenance pour la gestion préventive et curative des équipements,
• Manager les chefs d’équipes et les fromagers, notamment en réalisant les entretiens annuels du personnel,
• Assurer le remplacement du responsable de production et des chefs d’équipe,
• Faire appliquer les règles d’hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l’entreprise,
• Connaitre et mettre en œuvre les engagements qualité/sécurité de la direction,
• Faire appliquer les règles HACCP et notamment les points critiques spécifiques aux postes.
• Participer aux inventaires physiques des stocks,

Formation et expérience :

• BTS (ou équivalent) ou expérience professionnelle significative en milieu industriel laitier,
• Expérience en management d’équipe et en environnement de production.
• Connaissance indispensable en technologie laitière / fromagère.

Qualités :

• Organisation, rigueur et sens des responsabilités,
• Exigence quant au respect des standards de fabrication
• Capacités managériales et relationnelles,
• Réactivité et capacité d’adaptation,
• Respect des règles de confidentialité et de discrétion,
• Travail en 1x8, astreintes week-ends et jours fériés à définir

Nos avantages :

• Statut agent de maîtrise
• Contrat saisonnier de novembre à juin
• Rémunération mensuelle brute de base à partir de 2556.86 €
• Prime de saisonnalité (15%) + 13ème mois,
• Prime de participation et intéressement,
• Prime paniers repas.

Qui sommes nous ?

Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au cœur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, le Bleu d’Auvergne AOP, la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, l’Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.

Infos sur l'emploi

• Nature de contrat Contrat à durée indéterminée
• Société Les Fromageries Occitanes

Infos sur l'emploi

• Catégorie d'emploi PRODUCTION
• Date de publication 15/09/2026 09:06
• Niveau de diplôme BTS - DUT - DEUG - DUEST