Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique (H/F)

YUZU; Cournon-d'Auvergne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Cournon-d'Auvergne recherche un chef cuisinier spécialisé dans la cuisine traditionnelle asiatique. Le candidat idéal aura une expérience significative dans le domaine, en plus de maîtriser les techniques de cuisson asiatiques et la langue chinoise. Ce poste offre un environnement de travail respectueux et des possibilités d'évolution rapide.

Prestations

Repas sur place

Indemnité transports

Complémentaire santé

Possibilité d'évolution rapide

Qualifications

• Minimum 4 ans d'expérience en cuisine traditionnelle asiatique.
• Connaissance approfondie des ingrédients asiatiques.
• Langue : maîtrise du chinois (mandarin ou dialecte régional) pour la communication en cuisine.

Responsabilités

• Préparation de la carte.
• Formation du personnel de cuisine.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Connaissances

Techniques de découpe

Wok

Cuisson vapeur

Préparation de sauces maison

Gestion des approvisionnements

Maîtrise du chinois (mandarin)

Leadership

Rigueur

Réactivité

Formation

Formation en cuisine traditionnelle asiatique

Description du poste

Offre n° 197XZHS - Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique (H/F)

Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté et spécialisé dans la cuisine traditionnelle asiatique. Maîtrise des techniques de découpe, wok, cuisson vapeur et préparation de sauces maison. Préparation de la carte, gestion des approvisionnements, formation du personnel de cuisine. Le poste nécessite un haut niveau d'autonomie, un esprit d'équipe et une capacité à s'adapter à un environnement multiculturel.

Profil recherché

Minimum 4 ans d'expérience en cuisine traditionnelle asiatique. Connaissance approfondie des ingrédients asiatiques. Expérience dans un restaurant à fort volume ou gastronomique est un plus. Langue : maîtrise du chinois (mandarin ou dialecte régional) pour la communication en cuisine. Permis de travail ou éligible à une autorisation de travail en France. Type de contrat : CDI - Temps plein. Lieu de travail : 13 rue le corbusier 63800 Cournon d'Auvergne. Salaire : À partir de 2 000 € brut/mois (selon profil et expérience). Date de début : 15 octobre 2025.

Avantages

Équipe dynamique et familiale. Ambiance de travail respectueuse. Repas sur place. Possibilité d'évolution rapide (chef exécutif / formateur).

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDI. Travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire et avantages

• Salaire brut mensuel : À partir de 2 000 € sur 12 mois
• Indemnité transports
• Complémentaire santé

Expérience

• 48 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Déléguer, responsabiliser
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Chinois (Mandarin)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

D\'autres offres peuvent vous intéresser :