Chef cuisinier H/F - CDI - Temps plein

Korian; Combaillaux; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle pertinente

Participation et intéressement

Plan épargne salariale

Aides à la mobilité

Repas sur place

Résumé du poste

Korian les Gardioles recherche un cuisinier expérimenté pour préparer une cuisine traditionnelle et familiale sur place, en EHPAD, avec des produits frais.

Vous rejoindrez une équipe dévouée et aiderez à définir les menus, gérer les commandes et former les équipes, en favorisant le bien-être des résidents et le maintien de rituels culinaires.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP de cuisine ou Bac pro restauration.
• Première expérience en restauration appréciée.
• Connaissances des règles d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des clients en produisant des menus équilibrés et conformes aux régimes.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle des denrées selon nos procédures.
• Encadrer et former l'équipe: recruter, former et fidéliser les talents.
• Intervenir en tant que Restaurateur et Chef de service au sein d'une équipe pluridisciplinaire, en portant les valeurs des métiers de la Restauration.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Sens du service client

Formation

CAP Cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Qui sommes nous ?

Korian les Gardioles est un EHPAD à taille humaine où le bien-être des résidents et des équipes est une priorité. Nous mettons un point d'honneur à offrir un cadre de travail bienveillant et dynamique, avec des opportunités de formation pour développer vos compétences.

Qui sommes nous ?

Korian les Gardioles est un EHPAD à taille humaine où le bien-être des résidents et des équipes est une priorité. Nous mettons un point d'honneur à offrir un cadre de travail bienveillant et dynamique, avec des opportunités de formation pour développer vos compétences.

Votre Défi

Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs ! Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Vos Missions

Donnez l’envie !

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe: savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe. Actuellement, votre équipe se compose de Jocelyne (elle nous prépare des bons petits plats depuis plus de 3 ans déjà !) et Marie, qui remplace notre cuisinier, elle est cheffe privée de métier et adore faire plaisir !
• En vous positionnant en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.

Rejoigner Notre Établissement, C

• Des horaires stables ; en tant que chef(fe), vous travaillez du lundi au vendredi
• Un établissement à taille humaine ;
• Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
• Des formations;
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;
• Avantages d’une grande entreprise ;
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.
• Petit plus : nous ouvrons un nouvel établissement l'année prochaine donc si vous aimez les projets, c'est le moment de nous rejoindre car nous allons partir d'une page blanche, tout est à créer !

Quelques Preuves

• Jetez un oeil à nos avis Google, ils sont notre livre d'or !
• Tous les premiers vendredis du mois, nous partageons un petit déjeuner tous ensemble pour remercier la formidable équipe que nous formons.
• Tous les derniers mardis du mois, là c'est Team Lunch, en mode Auberge Espagnole ! Chacun amène sa petite préparation maison et nous partageons un beau moment de convivialité (à bon entendeur, on cherche notre prochain thème !)
• Nous développons en ce moment les semaines métiers !

Profil De Candidat Recherché

Pourquoi je suis la bonne personne ?

Parce que vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou avez une première expérience significative en restauration qui saura faire la différence.

Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être.

Les raisons de nous rejoindre, si vous aviez un doute :

• Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue – pour travailler parfaitement !
• Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
• Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d’accompagnement.
• Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.
• Une intégration réussie à nos métiers par l’accompagnement d’un Chef parrain de votre région.
• En complément de votre salaire fixe : participation et intéressement aux résultats du Groupe, Plan épargne salariale, Mutuelle pertinente et Comité d’entreprise
• Des évènements tout au long de l’année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.
• Expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Vos Perspectives D'évolutions

• Accompagner vos projets de vie grâce à la mobilité régionale ou nationale, en maison de retraite, en clinique, en Résidence Services Seniors.
• Gagner en responsabilité en devenant Chef Ambassadeur Korian, Chef d’appui ou Chef parrain
• Vous formez à l'encadrement au contact de professionnels de Santé
• Porter les valeurs du service et des métiers de la Restauration au quotidien !

Pour en savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.fr

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.