Chef cuisinier H/F

Korian; Saint-Gély-du-Fesc; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Korian, acteur majeur des maisons de retraite en France, recrute un talent culinaire sur site pour ses restaurants. Vous cuisinerez une cuisine traditionnelle et familiale avec des produits frais et locaux, et adapterez les plats aux régimes et préférences des résidents.

Rejoindre notre équipe, c’est aussi développer les talents: recrutement, formation et fidélisation, tout en incarnant les valeurs du Groupe et en veillant à des prestations conformes aux exigences médico-sociales.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie souhaitée.
• Connaissance des régimes alimentaires et des menus adaptés aux résidents.
• Capacité à manager une équipe pluridisciplinaire et à fédérer les talents.

Responsibilities

• Garantir la satisfaction des clients en produisant des menus équilibrés et adaptés.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Encadrer et former l’équipe pour recruter et fidéliser les talents.
• Se positionner en Restaurateur et Chef de service au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Skills

Gestion d'équipe

Savoir-faire en équipe

Gestion des régimes alimentaires

Formation du personnel

Recrutement

Job description

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents.

Votre Défi

Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Vos Missions

Donnez l’envie !

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.


• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.


• En accompagnant votre équipe: savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.


• En vous positionnant en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.

Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée \"Top Employer France et Europe\".

Expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Rejoindre Notre Établissement, C’est

• Des horaires stables ;


• Un établissement à taille humaine ;


• Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;


• Des formations;


• Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;


• Avantages d’une grande entreprise ;


• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.