CHEF CUISINIER EVENEMENTIEL (H/F)

France Travail; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de catering en France recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats pour des événements variés tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite une expérience solide en cuisine, idéalement dans l'événementiel, et exige autonomie et créativité.

Prestations

Environnement stimulant

Opportunités d'évolution

Salaire attractif

Qualifications

• 3 ans minimum d'expérience, dont au moins une en événementiel.
• Autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression.
• Disponibilité en soirée et les week-ends.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats pour des événements.
• Élaborer des menus adaptés aux clients.
• Travailler avec l'équipe de production pour assurer le bon déroulement des prestations.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisine des spécialités régionales françaises

Encadrer et coordonner une équipe

Créativité culinaire

Formation

CAP/BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Description du poste :Nous recherchons un cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe spécialisée en catering événementiel.Vous interviendrez sur des prestations variées, principalement dans l'univers du spectacle vivant (concerts, tournées, festival, foire,...), pour accompagner équipes techniques et artistes.Vous maîtrisez la pression des prestations en mobilité, avec un haut niveau d'exigence culinaire et logistique, et idéalement, vous avez déjà géré une équipe de manière autonome sur le terrain.Vos missions :Préparer et cuisiner des plats variés pour des événements de toutes tailles.Élaborer des menus adaptés aux contraintes et attentes des clients (régimes spécifiques, budgets, logistique).Garantir une présentation soignée et appétissante des plats.Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.Travailler en collaboration étroite avec l'équipe de production et de service pour assurer le bon déroulement des prestations.Profil recherché :Expérience solide en cuisine, idéalement en catering événementiel.Autonomie, rigueur et réactivité dans un environnement mobile et parfois imprévisible.Capacité à travailler sous pression tout en conservant une exigence de qualité.Sens de l'organisation, esprit d'équipe, et bon relationnel.Créativité et curiosité culinaire bienvenues.Qualifications :Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum) ou formation équivalente.3 ans minimum d'expérience, dont idéalement au moins une dans l'événementiel ou en restauration mobile.Disponibilité en soirée et les week-ends, selon planning des événements.Nous offrons :Un environnement stimulant, dynamique et en mouvement constant.Des opportunités d'évolution au sein d'une entreprise en pleine croissance.Un salaire attractif, selon profil, et des avantages sociaux.L'opportunité de faire partie d'une équipe engagée, soudée et passionnée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en cuisine impératif Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Conditionnement des aliments
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Encadrer et coordonner une équipe
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régimes alimentaires
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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