Chef cuisinier en collectivité (H/F)

ASS RESIDENCE AUTONOMIE LES HIRONDELLES; Grandparigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées à Grandparigny recherche un Chef cuisinier en collectivité pour gérer la logistique et préparer des repas adaptés. Le candidat idéal a au moins 1 an d'expérience et un Bac ou équivalent en hôtellerie-restauration. Ce poste exige du travail les week-ends et jours fériés, avec un salaire brut mensuel de 2379 Euros.

Prestations

Primes

Restauration

Indemnités dimanche et jours fériés

Qualifications

• 1 an d'expérience requise.
• Maîtrise des techniques de nettoyage.
• Capacité à gérer la logistique technique et humaine.

Responsabilités

• Gérer la logistique technique et humaine.
• Préparer des repas adaptés aux personnes âgées.
• Travailler le week-end et certains jours fériés.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Déléguer, responsabiliser

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Chef cuisinier en collectivité (H/F) 50 - GRANDPARIGNY

Offre n° 199FCFK
Chef cuisinier en collectivité (H/F)

Les missions principales liées au poste : Gérer la logistique technique et humaine dans le respect des contraintes budgétaires et règlementaires Préparer, en lien avec les cuisiniers et agents de restauration, des repas adaptés au public des personnes âgées. Profil : Il / elle maîtrise les quantités à prévoir et confectionne les repas en tenant compte du menu et de l'effectif prévu. Maîtrise des techniques de nettoyage. Vous travaillez du lundi au dimanche (selon planning), un week-end sur 2 ainsi que certains jours fériés. Horaires: 7h30-16h Merci d'adresser votre CV à jour et une lettre de motivation.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2379.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• Indemnités dimanche et jours fériés

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Déléguer, responsabiliser Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées