Chef Chocolatier CDI (Atelier artisanal haut de gamme, Provence) (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Manosque; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise artisanale de chocolat en Provence recherche un(e) Chef Chocolatier pour superviser la fabrication de chocolats fins et encadrer une équipe. Le candidat idéal aura de l'expérience en chocolatierie, saura créer de nouvelles recettes et garantir la qualité des produits. Passion pour le chocolat et respect des normes d'hygiène sont essentiels. Poste à pourvoir dans un environnement dynamique et créatif.

Qualifications

• Expérience en chocolatierie ou pâtisserie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Concevoir et superviser la fabrication de chocolats fins.
• Créer de nouvelles recettes pour les périodes festives.
• Encadrer et former une équipe de chocolatiers.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Chef Chocolatier H/F pour un atelier artisanal reconnu pour la qualité de ses créations et son savoir-faire traditionnel. L’entreprise conçoit des chocolats fins et confiseries haut de gamme, alliant excellence des matières premières, rigueur technique et créativité. Vous rejoignez une structure à taille humaine, solidement implantée en Provence, où la passion du chocolat et la recherche d’excellence guident chaque réalisation.

Responsabilités

• Concevoir et superviser la fabrication de chocolats fins, pralinés, ganaches, moulages et pièces de saison.
• Créer de nouvelles recettes et montages originaux pour les périodes festives.
• Encadrer et former une équipe de chocolatiers et d’aides de production.
• Garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits (hygiène, sécurité, traçabilité).
• Gérer les stocks, les commandes matières premières et le suivi des productions.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.