Chef / Cheffe de rang

Restaff; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une plateforme de recrutement en hôtellerie-restauration cherche un employé qualifié pour un contrat CDI à Nantes. Vous serez responsable de l'accueil des clients, du service à table et de la gestion des réservations. Une expérience en restauration est indispensable. Le salaire brut mensuel est de 2429 à 2628 euros.

Prestations

Indemnité transports

Qualifications

• Expérience significative en restauration traditionnelle, brasserie ou bar.
• Envie d'évoluer dans un environnement culturel stimulant.
• Autonome et force d'initiatives.
• Méthodique, organisé-e et à l'écoute.
• Dynamique, souriant-e et bienveillant-e.
• Capable de maîtriser la préparation de boissons simples au bar.
• Sens du management, bonne communication et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Être le relais du responsable et garantir la qualité du service en salle.
• Accueillir, conseiller les clients et garantir leur satisfaction.
• Gérer les réservations, prendre les commandes, et veiller au bon déroulement du service.
• Coordonner le service entre salle et cuisine.
• Participer au ménage et à la mise en place de la salle et du bar.
• S'assurer du réassort du bar et des consoles.
• Participer aux réceptions de marchandises.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nouveau resto-bar du quartier Saint Donatien-Mellinet à Nantes. Situé sur l'ancien site du Grand T, au cœur d'un équipement culturel entièrement rénové nommé Mixt. Se veut être un lieu vivant, culturel et engagé dans une démarche RSE ; ouvert à tous.tes et proposant une cuisine simple, urbaine et familiale pour satisfaire le plus grand nombre. Véritable poumon de l'établissement culturel, il incarne les valeurs de convivialité, de lien social et du bien manger. Dans un esprit « cantine moderne », l'offre varie en fonction des moments de la journée avec :

• Un service au comptoir le midi (45 couverts en moyenne) et l'après-midi proposant
• Un service à table le soir (25 couverts en moyenne) avec des assiettes à partager et menu plus classique "entrée-plat-dessert"
• Des pics d'activité au bar mobile, situé dans le hall du théâtre à quelques dizaines de mètres du bar-resto
• Des prestations traiteur à destination des entreprises extérieures et des salles privatisables

Vos missions principales:

• Être le relais du responsable et garantir la qualité du service en salle.
• Accueillir, conseiller les clients et garantir leur satisfaction.
• Gérer les réservations, prendre les commandes, et veiller au bon déroulement du service.
• Coordonner le service entre salle et cuisine.
• Participer au ménage et à la mise en place de la salle et du bar.
• S'assurer du réassort du bar et des consoles.
• Participer aux réceptions de marchandises.

Le profil recherché:

• Expérience significative en restauration traditionnelle, brasserie ou bar.
• Envie d'évoluer dans un environnement culturel stimulant.
• Autonome et force d'initiatives.
• Méthodique, organisé-e et à l'écoute.
• Dynamique, souriant-e et bienveillant-e.
• Capable de maîtriser la préparation de boissons simples au bar.
• Sens du management, bonne communication et capacité à travailler en équipe.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail: 39H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Salaire brut: Mensuel de 2429.0 Euros à 2628.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois (Cette expérience est indispensable)

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés. Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions. M. Adrien Guillerm

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